Как кот открыл йод

Йод, как и многие лекарственные средства, был обнаружен совершенно случайно. Согласно одной из легенд, французскому химику Бернару Куртуа известный антисептик помог открыть домашний питомец. Кот якобы сидел на плече хозяина и наблюдал за его опытами, когда вдруг испугался чего-то и спрыгнул на стол, случайно задев своим хвостом стоявшие на столе пробирки. В результате их содержимое смешалось, и так, согласно легенде, появился йод. Но как же всё было на самом деле?

В реальности все прозаичнее. Версия с открывшим йод котом — просто миф. Но вещество действительно обнаружили случайно. И целью были военные, а не медицинские нужды. Открытие лекарства не входило в планы ученого.

В начале XIX века Бернар Куртуа, сын известного химика, продолжил дело своего отца и занялся производством селитры. В то время армии Наполеона остро нуждались в порохе, запасы которого быстро истощались. А селитра была одним из основных компонентов пороха, и для её производства требовалось большое количество карбоната калия. Его, в свою очередь, получали из древесной золы, но и её не хватало в военные годы.

Вместо этого Куртуа решил использовать высушенные морские водоросли, которые в изобилии росли на берегах Нормандии и Бретани. Идея оказалась успешной, и производство пороха было возобновлено.

Однако однажды Куртуа случайно добавил в раствор слишком много кислоты, и произошло нечто удивительное. Из раствора появилось фиолетовое облако пара, которое конденсировалось на более холодных металлических предметах, образуя блестящие кристаллы.

Куртуа сразу понял, что создал нечто новое, и начал проводить эксперименты. Он обнаружил, что его вещество хорошо сочетается с фосфором, водородом и некоторыми металлами, но не вступает в реакцию с кислородом или углеродом. Кроме того, при смешивании с аммиаком вещество взрывается, а при сжигании не разлагается. Это и был йод, 53-элемент таблицы Менделеева.

Как видите, в этой истории нет никакого месье кота. Хотя, конечно, это сделало бы её гораздо интереснее.

В то время в центре внимания была война, и никто не мог финансировать дальнейшие исследования нового вещества. Поэтому Куртуа продолжил заниматься своей работой и передал открытие другим ученым.

В 1820-х годах медики по всему миру начали изучать медицинские свойства йода. Так, было обнаружено, что его соединение с калием делает его растворимым в воде. Это открытие позволило позднее установить антисептические свойства препарата.

Позже выяснилось, что йодом можно лечить зоб — опухолевидное увеличение щитовидной железы. А в начале XX века было установлено, что недостаток йода в организме и является причиной болезни, особенно у людей, живущих в регионах обедненным этим элементом. Если йода мало в воде и почве, то велик риск патологий щитовидной железы.

Это открытие привело к тому, что вещество начали специально добавлять в поваренную соль, чтобы обеспечить людей достаточным количеством этого важного элемента в рационе.

Сегодня йод применяют и в быту. Он помогает определить качество некоторых продуктов. Если добавить йод в разведённый крахмал, то получится синий раствор. Это помогает понять, например, хороший ли творог, потому что крахмала в нем быть не должно.