Блог им. Koleso
Из-за гигантской тучи вулканической пыли, в Европе 1816-й стал «годом без лета». Отчаявшиеся из-за неурожая люди ели крыс, кошек, траву.
В Германии жертвы голода произвели глубокое впечатление на тринадцатилетнего Юстуса фон Либиха.
Через 20 лет Либих изобрел детское питание.
Поступившее в 1865 году в продажу «Растворимое детское питание Либиха» представляло собой порошок, который состоял из коровьего молока, пшеничной и солодовой муки и бикарбоната калия.
Это был первый коммерческий заменитель грудного молока, созданный на базе строгих научных исследований.
Что происходило с детьми, у чьих матерей не хватало молока, до появления детского питания?
Состоятельные родители нанимали кормилицу;
эта уважаемая профессия для работающих женщин стала одной из первых жертв изобретения Либиха.
Некоторых детей выкармливали козы или ослицы.
Многие давали младенцам тюрю — смешанный с водой хлеб.
В 1800-х годах лишь двое из трех детей, не получивших грудного вскармливания, доживали до первого дня рождения.
Удобство смесей быстро заметили и те женщины, которые вполне могли кормить грудью.
Растворимое детское питание Либиха позволило выбирать образ жизни, до сих пор доступный лишь богатым.
Этот выбор сформировал современное рабочее место.
Для многих новоиспеченных матерей, которые хотели — или были вынуждены — вернуться к работе, детское питание оказалось даром небес.
Есть только одно «но».
Смеси не так уж полезны для детей.
Этому тоже не стоит удивляться.
В конце концов, эволюция на протяжении тысяч поколений оптимизировала состав грудного молока, а смесь повторяет его не в точности.
Младенцы, которых кормят детским питанием, чаще болеют.
10. Готовые ужины.
Символом радикального изменения подхода к приготовлению пищи можно считать появление в 1954 году готовых «телеужинов».
Телеужины (TV-dinners) представляли собой одноразовую герметично упакованную менажницу (блюдо, разделённое на несколько ячеек) с набором замороженных блюд для полноценного одноразового питания с основным блюдом, гарниром, специями и десертом.
Часто это замороженная индейка, приготовленная так, чтобы мясо и овощи поспели одновременно.
Американские семьи все больше и больше тратят на еду вне дома — фастфуд, рестораны, сэндвичи и закуски.
В 1960-х этот сектор составлял лишь четверть расходов на продукты, затем начал устойчиво расти и в 2015 году достиг вехи:
впервые американцы стали тратить на еду и питье вне дома больше, чем на приобретение продуктов в магазинах.
Даже, стиральная машина экономит не слишком много времени, так как до ее появления одежду просто реже стирали.
Когда приходилось тратить целый день, чтобы постирать и высушить несколько рубашек, люди пользовались съемными воротничками и манжетами или маскировали грязь темной верхней одеждой.
Так что стиральная машина, в отличие от готовых блюд, не очень экономит время,
:--) потому что человек готов плохо пахнуть, но не хочет голодать.
Доступность готовых блюд привела и к прискорбным побочным эффектам.
С 1970-х годов — в развитых странах резко выросла статистика ожирения.
стоимость потребления большого количества калорий резко уменьшилась не только в финансовом плане, но и по затратам времени.
С 1970-х по 1990-е в США потребление калорий взрослыми выросло примерно на 10 процентов.
Виноваты закуски — а это обычно переработанная удобная пища.
приобрести «пустые калории» стало легче, и это дало толчок неограниченному росту объема талии.
Теперь — как это случается со многими изобретениями — проблема заключается в том, чтобы наслаждаться преимуществами индустриализации в этой сфере и не платить за это слишком высокую цену.
11. Противозачаточные таблетки.
Таблетки не только произвели социальную революцию, но и разожгли революцию экономическую — возможно, самое значительное экономическое изменение конца ХХ века.
Таблетки не срабатывают всего в шести процентах случаев. Они в три раза безопаснее презервативов при обычном применении.
В Соединенных Штатах такие препараты были одобрены в 1960 году и сразу же приобрели популярность:
всего через пять лет ими начала пользоваться почти половина замужних женщин, контролирующих рождаемость.
К середине 1970-х годов таблетки стали самым популярным видом контрацепции у восемнадцати- и девятнадцатилетних американок.
В то же время началась и экономическая революция.
В 1970-х годах американские женщины пошли учиться на юристов, врачей, стоматологов, бизнес-менеджеров.
До этого все эти профессии считались чисто мужскими.
В 1970 году мужчины получили более 90 процентов степеней по медицине.
Юриспруденция и MBA были мужскими более чем на 95 процентов, стоматология — на 99 процентов.
У женщин, получивших контроль над своей детородной функцией, появилась возможность инвестировать в свою карьеру.
Сексуально активные женщины, пытавшиеся стать врачами, стоматологами и юристами, походили на строителей, возводящих фабрику в сейсмоопасной зоне: маленькая неудача — и дорогой проект идет насмарку.
До появления таблеток в брак вступали рано, и женщина, решившая воздержаться от секса на период развития карьеры,
в тридцатилетнем возрасте могла обнаружить, что — в самом прямом смысле — всех хороших кандидатов в мужья уже разобрали.
Дети начали рождаться позже и тогда, когда хотела сама женщина, что тоже давало время на профессиональную карьеру.
противозачаточные таблетки сыграли важнейшую роль в том, что женщины получили возможность откладывать брак, материнство и инвестировать в свою карьеру.
с помощью различных статистических методик экономисты показали, что, если двадцатилетняя девушка откладывала материнство на год, ее заработки в течение жизни вырастали на 10 процентов:
это в какой-то мере доказывает, что учеба и закладка фундамента карьеры перед рождением детей дает большие преимущества.
В Японии противозачаточные таблетки разрешили лишь в 1999 году.
Японкам пришлось ждать этого метода контрацепции на 39 лет дольше, чем женщинам в США.
Для сравнения, после того как в Соединенных Штатах появилась «Виагра», Япония отстала всего на несколько месяцев.
Неравенство полов в Японии считается самым значительным среди развитых стран.
Задержка введения этого вида контрацепции на два поколения сильнейшим образом сказалась на экономическом положении женщин.
Крохотная таблетка продолжает преобразовывать мировую экономику.
Под видео обзор книги: Рождение таблетки. Как четверо энтузиастов переоткрыли секс и совершили революцию. https://youtu.be/ytZX86JXI0Q
12. Компьютерные игры.
в Китае и Индии уже давно работают «виртуальные потогонные цеха», в которых проходят неинтересную часть игр, чтобы продать заработанные цифровые преимущества более состоятельным игрокам.
Такая практика существует и сейчас: некоторые зарабатывают в месяц десятки тысяч долларов на японских сайтах-аукционах, торгуя виртуальными героями игр.
В 2016 году исследовали загадочный факт на американском рынке труда.
Экономика развивается хорошо, уровень безработицы низкий, при этом на удивление много здоровых молодых людей работают на неполную ставку либо не работают.
И, что еще удивительнее, вопреки ожиданиям, эта молодежь довольна жизнью, хотя большинство исследований говорят о том, что безработица делает людей несчастными. У
ученые пришли к выводу, что эти молодые люди сидят на шее у родителей и играют в компьютерные игры.
Они решили, что быть капитаном звездолета заманчивее, чем обслуживать посетителей в «Старбакс».
13. Исследования рынка.
Журналы зависели от рекламных доходов, и основатель компании, решив, что сможет продать больше рекламных площадей, если реклама будет считаться более эффективной, захотел проверить, поможет ли в этом исследование рынка.
В 1911 году он организовал в своей компании новый отдел для изучения этой туманной идеи.
Появление исследований рынка стало одним из первых этапов перехода от бизнеса, ориентированного на производителя, к бизнесу, ориентированному на потребителя.
Теперь нужно было не изготовить что-то, а затем попытаться убедить людей это приобрести, а сначала понять, что они будут покупать, а затем уже сделать этот продукт.
Пример установки производителя — то самое «любой цвет, если он черный» Генри Форда.
С 1914 по 1926 год с конвейеров Форда сходили только черные Ford Model T.
Собирать машины одного цвета проще, а черная краска была дешевой и стойкой.
В конце 1910-х, компании начали создавать у себя отделы по изучению рынка, и на протяжении следующего десятилетия бюджеты на рекламу в США выросли почти вдвое.
В исследованиях стали использоваться научные методы.
В 1930-х годах Джордж Гэллап стал пионером в опросах общественного мнения, а первая фокус-группа была проведена в 1941 году.
Природа рекламы изменилась: она перестала просто информировать и теперь пыталась вызвать желание.
Племянник Зигмунда Фрейда Эдвард Бернайс стал пионером в области связей с общественностью и пропаганды.
Один из самых знаменитых своих трюков он проделал в 1929 году для American Tobacco: компания попросила убедить женщин, что курение в обществе — признак эмансипации.
Бернайс называл тогда сигареты «факелами свободы».
люди красуются своими покупками, как павлины, привлекающие самок хвостом.
Это хорошо описывает концепции демонстративного потребления.
Покупки подают мощный сигнал.
«Машина для удовольствия — это мобильная демонстрация вкусов и утонченности ее владельца… а если машина для удовольствия обветшала и похожа на старую клячу, это показывает, что у водителя нет либо денег, либо чувства собственного достоинства.
Другими словами, такому человеку вряд ли можно доверять как деловому партнеру. Или мужу.
Молодой инженер решение нашел:
циркуляция воздуха над спиралью, охлаждаемой сжатым аммиаком, поддерживала влажность на постоянном уровне — 55 процентов.
Компания Buffalo Forge вскоре начала продавать изобретение Уиллиса Кэрриера там, где влажность сказывалась на процессе производства:
от текстильных фабрик до мельниц и корпорации Gillette, в которой из-за излишней влаги ржавели лезвия бритв.
Первые промышленные клиенты не заботились о том, чтобы температура была комфортной для рабочих, — то был просто приятный побочный эффект контроля влажности.
в 1906 году уже расхваливали использование технологии для повышения комфорта в общественных зданиях, например в театрах.
Целевой рынок был выбран очень метко.
На лето театры обычно закрывались: в жаркие дни никому не хотелось смотреть спектакли.
Некоторое время помогал лед из Новой Англии:
летом 1880 года театр Мэдисон-сквер в Нью-Йорке тратил четыре тонны льда в день и установил вентилятор диаметром два с половиной метра, чтобы через специальные проходы обдувать прохладным воздухом зрителей.
К сожалению, решение оказалось не самым удачным:
воздух, пусть и прохладный, был влажным;
кроме того, озера все больше загрязнялись, и из-за этого в зрительном зале иногда чувствовался неприятный запах.
Именно в процветающих кинотеатрах 1920-х годов публика впервые испытала на себе действие кондиционеров, и они быстро стали не меньшим конкурентным преимуществом, чем недавно появившиеся звуковые фильмы.
Появилась стойкая и прибыльная голливудская традиция выпускать летом блокбастеры, быстро распространились торговые центры.
Когда во второй половине ХХ века по Америке стали множиться многоквартирные жилые дома, население резко выросло именно в «солнечном поясе» — на теплом юге страны от Флориды до Калифорнии.
Если раньше там жило 28 процентов американцев, то после стало 40 процентов.
С севера на юг начали переезжать пенсионеры, которые изменили политический баланс в регионе.
Есть мнение, что кондиционер привел к власти Рональда Рейгана.
Рейган стал президентом в 1980 году.
В то время в Соединенных Штатах, где проживало пять процентов населения планеты, использовалось более половины всех кондиционеров в мире.
В офисах кондиционирование повышает производительность труда: согласно одному из первых исследований, машинистки правительства США стали выполнять на 24 процента больше работы после установки кондиционеров.
чем выше средняя температура, тем менее результативно работают люди.
более теплый, чем обычно, год плохо сказывается на производительности труда в жарких странах, в холодных же наблюдается противоположная тенденция.
После обработки данных ученые пришли к выводу, что человек работает с максимальной отдачей при температуре от 18 до 22 градусов по Цельсию.
Тем не менее у кондиционеров есть недостатки:
они выкачивают горячий воздух, поэтому сделать помещение или целое здание более прохладным можно только за счет повышения температуры снаружи.
Исследование, показало, что ночью температура воздуха в городе из-за этого повышается на два градуса.
Само собой, это заставляет кондиционеры работать еще усерднее и еще больше нагревает атмосферу.
15. Универмаги.
Магазин Селфриджа в Лондоне в начале 20 века произвел сенсацию.
Отчасти дело заключалось в масштабе: торговые площади занимали почти два с половиной гектара.
Еще, Селфридж поставил самые большие стекла в мире и устроил за ними роскошные витрины.
«Просто смотреть» поощрялось.
Всё выложили на открытых стеллажах — и люди получили возможность дотронуться до товара и продавец при этом не стоял у них над душой.
«удовольствие от покупок» начали сравнивать с удовольствием от осмотра достопримечательностей.
Шопинг долго был привязан к демонстрации социального статуса:
в великолепно освещенных свечами и отблесками зеркал старых пассажах крупных европейских городов, торговавших лучшими тканями, знать не только выбирала товар, но и показывала себя.
на нижнем этаже были размещен невиданный ранее отдел уцененных товаров.
Крупные универсальные магазины превратились в соборы коммерции.
Стюарт хвастался, что в его «Мраморном дворце» «можно увидеть товар суммарной стоимостью миллион долларов, и никто не помешает вам созерцать и восхищаться».
То было рождение «тотального шопинга».
С увеличением количества автомобилей большие магазины стали строить на окраинах, где земля дешевле.
Женщины тратят на покупки больше времени, чем мужчины.
Ученые считают, что дело и в предпочтениях, и в обязанностях.
Мужчины предпочитают магазины, где легко припарковаться и не надо стоять в очереди в кассу, а можно быстро получить то, за чем приехал.
Для женщины же в целом важнее то, что она чувствует во время шопинга, например дружелюбие продавцов.
Селфридж видел, что покупательницы дают ему шанс получить прибыль, но другие ретейлеры не умеют им воспользоваться.
Селфридж целенаправленно старался разобраться в том, чего хотят женщины.
Вот один из его незаметных революционных шагов — женские туалеты в магазинах.
Для современного уха это звучит странно, но лондонские торговцы этим удобством пренебрегали.
Селфридж, безусловно, видел в себе реформатора. Однажды он так объяснил, почему устроил ясли при своем чикагском магазине:
«Я появился как раз в тот момент, когда женщинам захотелось самостоятельности,
Они пришли в мой магазин и воплотили некоторые свои мечты».
III. Новые системы.
Многие ведущие изобретения работают исключительно в рамках более широкой системы.
Это может быть чисто инженерный стандарт, как, например, для мобильных телефонов, но существуют стандарты и для систем, связанных с техникой в меньшей степени.
Так, бумажные деньги не имеют собственной ценности.
Они работают, только если люди ожидают, что эту бумагу примут в качестве платежа.
Начнем с одного из самых важных изобретений в истории человечества. Оно тоже начинает раскрывать свой потенциал только при условии адаптации всевозможных систем.
16. Электрогенератор.
К 1920 году производительность американской промышленности взлетела до невиданных ни до, ни после высот.
Можно подумать, что такой рывок объясняется новыми технологиями, но это не так.
производители наконец-то разобрались, как пользоваться технологией почти полувековой давности.
Для этого им пришлось изменить всю систему — преобразовать здания, логистику и политику в отношении персонала.
На это ушло почти пятьдесят лет.
Когда лопнул пузырь доткомов, глобальной сети едва исполнилось десять лет;
когда электрогенератор находился в таком возрасте, владельцы фабрик все еще были привязаны к пару, и настоящие, серьезные изменения лишь маячили на горизонте.
Революционные технологии меняют все, за это их и называют революционными.
А чтобы изменить все, нужно время, воображение и отвага, а иногда просто тяжелый труд.
17. Грузовой контейнер.
глобализация — фундаментальная черта современной экономики.
В начале 1960-х годов торговля товарами составляла меньше 20 процентов мирового ВВП, а теперь около 50 процентов.
наверное, самый мощный фактор глобализации — не соглашения о свободной торговле, а простой гофрированный ящик из стали шириной 2,4 метра, высотой 2,6 метра и длиной 12 метров. Это — грузовой контейнер
В 1950 году корабль загружали и разгружали десять дней — столько же, сколько он плыл через Атлантический океан.
шестьдесят лет назад международные грузоперевозки представляли собой дорогостоящее, ненадежное и невероятно медленное дело.
Безусловно, все можно было упростить: сложить товары в большие стандартные ящики и перевозить уже их.
Изобрести такой ящик не сложно, и грузовые контейнеры различной формы испытывали десятилетиями.
Однако они не приживались.
Сложнее всего преодолеть социальные препятствия.
Прежде всего, автотранспортные компании, морские перевозчики и порты не могли договориться друг с другом о стандартах.
Нововведениям противились мощные профсоюзы докеров.
это означало сокращение рабочих мест.
Человека, прошедшего по этому рискованному лабиринту, можно по праву назвать изобретателем современной системы контейнерных перевозок.
Им был американский предприниматель Малком Маклин.
Он руководил автотранспортной компанией.
Маклину удалось взять под контроль и компанию, занимавшуюся морскими перевозками, и автотранспортную компанию.
Это помогло внедрить контейнеры, совместимые и с кораблями, и с грузовиками.
пожалуй, самая замечательная операция была проведена в конце 1960-х, когда Малком Маклин «продал» идею контейнерных перевозок американским вооруженным силам.
Отправляя снаряжение во Вьетнам, они столкнулись с логистическим беспорядком.
Контейнеры гораздо лучше работали в рамках интегрированной системы логистики, а у военных сложились идеальные условия, чтобы принять всю систему целиком.
Более того, у Маклина возникла идея:
по дороге из Вьетнама пустые контейнеровозы могут забирать коммерческие грузы из Японии — самой быстроразвивающейся экономики в мире.
Благодаря этому сложились серьезные транстихоокеанские торговые отношения.
в наши дни экономисты, исследующие международную торговлю, часто исходят из того, что затраты на транспорт равны нулю.
Говорят, это упрощает расчеты, а благодаря грузовым контейнерам их слова не так уж далеки от истины.
18. Штрихкод.
Как и грузовой контейнер, штрихкод не может работать без интеграции в систему.
И так же, как система контейнерных грузоперевозок, штрихкод не только уменьшает затраты: решая проблемы одних игроков, она создает головную боль другим.
Устанавливать сканеры было дорого.
Дорого и менять дизайн упаковки, дополняя его штрихкодом:
Так пивоваренная компания Miller’s Beers, делала бутылочные этикетки на печатном станке 1908 года.
Продавцы не хотели устанавливать сканеры до тех пор, пока производители не начнут снабжать свои товары штрихкодом, а те, в свою очередь, не хотели наносить штрихкоды, пока у продавцов не будет достаточно сканеров.
со временем стало очевидно, что штрихкод изменил баланс в пользу определенной категории ретейлеров.
Для маленьких семейных магазинчиков сканер был дорогим решением проблемы, которой, по большому счету, не существовало.
Гипермаркеты же распределяли затраты на сканеры за счет массовых продаж.
Они ценили более короткие очереди на кассе.
после того, как в 1970–1980-е в розничной торговле распространились штрихкоды, расширились и крупные торговые сети.
Данные со сканеров легли в основу баз данных клиентов и бонусных карт.
Благодаря отслеживанию товаров и автоматизации учета более привлекательной оказалась срочная доставка и снизились затраты на предложение широкого ассортимента продукции.
Магазины в целом и супермаркеты в частности стали более универсальными:
теперь они продавали цветы, одежду и электронику.
В новом мире проводить огромные, разнообразные, логистически сложные операции стало легче.
штрихкод — это не просто способ эффективнее вести бизнес, он определяет, какого рода бизнес может быть эффективен.
Штрихкоды утвердились как символ обезличенного глобального капитализма и даже породили ироничный протест.
С 1980-х годов некоторые противники глобализации наносят себе татуировки с изображением штрихкода.
19. Холодильная цепочка.
бананы — рискованный бизнес.
Срок их хранения по времени был примерно одинаков с продолжительностью плавания, но после прибытия они уже были слишком спелыми, чтобы выдержать перевозку вглубь материка.
Если бы удалось их как-то охладить в пути, они созревали бы медленнее и рынок вырос бы.
Не только бананы подогревали интерес к рефрижераторным судам.
правительство Аргентины предложило награду тому, кто сумеет охлаждать говядину на довольно долгое время, чтобы экспортировать ее морским путем.
Загрузка судов льдом не оправдала себя.
Ученые уже целый век знали, что можно искусственно понизить температуру, если сжать некоторые газы до состояния жидкости, а потом позволить сжиженному газу нагреваться и испаряться, однако коммерчески успешного применения достичь не удавалось.
В 1876 году оборудовали судно холодильной системой, загрузил его мясом и отправил пробную партию в Буэнос-Айрес.
Эксперимент получился: проведя 105 дней в океане, мясо прибыло пригодным к употреблению.
Экспорт аргентинской говядины стартовал, и в 1902 году уже 460 судов-рефрижераторов бороздили океаны, перевозя миллионы тонн мяса, бананов и многих других товаров.
Холодильная цепочка — один из столпов системы глобальной торговли.
грузовые контейнеры сделали перевозку на большие расстояния дешевле, быстрее и надежнее.
Штрихкоды помогли огромным универсальным ретейлерам отслеживать сложные цепочки снабжения.
холодильная цепочка расширила область применения всех этих изобретений до скоропортящихся продуктов.
Теперь мясо, фрукты и овощи стали подчиняться экономической логике глобальной специализации и глобальной торговли.
Да, можно выращивать стручковую фасоль во Франции, но, может быть, лучше возить ее на самолетах из Уганды?
Разные условия выращивания означают, что такие операции могут быть полезны и для окружающей среды, и для экономики.
с точки зрения пользы для экологии целесообразнее возить в Швецию испанские помидоры, чем выращивать их в северной стране.
если выращивать баранину в Новой Зеландии и импортировать ее в Великобританию, выделяется меньше углекислого газа, чем если вырастить овцу в самой Англии.
21. Книжный шкаф «Билли».
Книжный шкаф «Билли» — типичный продукт IKEA.
Его придумал в 1978 году.
В мире насчитывается уже 60 с лишним миллионов таких шкафов.
Они настолько широко распространены, что Bloomberg использует их для сравнения покупательной способности в разных странах.
Индекс книжного шкафа «Билли» показывает, что дороже всего они стоят в Египте, чуть больше сотни долларов.
В Словакии такой шкаф можно купить меньше чем за сорок.
На фабрику, производящий книжные полки, грузовиками завозят древесно-стружечные плиты, 600 тонн в день.
С фабрики выходит готовая к сборке продукция, упакованная на поддонах шесть по три.
по сравнению с 1980-ми там производят в тридцать семь раз больше книжных шкафов, при этом число сотрудников увеличилось всего вдвое.
Конечно же, благодаря хитрым немецким и японским роботам.
Ингвар Кампрад основал компанию ИКЕА в 17-летнем возрасте.
26-летний Ингвар уже мог похвастаться каталогом мебели на сто страниц.
один из способов держать низкие цены — это продавать мебель в разобранном виде и не платить рабочим за сборку.
на ikeahackers.net можно посмотреть, как из книжного шкафа «Билли» делают всевозможные вещи — от винного стеллажа до пеленального столика
Инновация книжного шкафа «Билли» — это границы, заданные производством и логистикой: нужно суметь чуть сократить затраты и производить при этом приличный на вид и функциональный товар.
22. Лифт.
Лифты существуют давно; в основе их конструкции лежит очень простой принцип:
веревка и блок.
Еще Архимеду приписывают постройку лифта в Древней Греции.
очень важно было создать лифт не просто безопасный, но гарантированно, надежно безопасный.
В 1853 году на Всемирной выставке в Нью-Йорке Элиш Отис взобрался на платформу, подвешенную высоко над толпой зевак.
Приспособление походило на эшафот.
За Отисом стоял человек с топором, и это усиливало ощущение, что сейчас состоится эффектная казнь.
Человек перерубил канат.
Публика ахнула.
Платформа Отиса вздрогнула, но осталась на месте.
Отис воскликнул:
«Это безопасно, господа! Совершенно безопасно!».
Городской пейзаж перевернул с ног на голову не изобретатель самого лифта, а изобретатель лифтового тормоза.
новые безопасные лифты изменили расположение самой престижной недвижимости.
чердаки превратились в лофты, а мансарды — в пентхаусы.
Сегодня, чтобы время ожидания в лифте летело быстрее, в кабине устанавливают зеркала в полный рост.
А еще лифт естественным образом экономит энергию, так как у кабины есть противовес.