Мясо курицы станет дороже свинины

Согласно данным Росптицесоюза, импорт мяса птицы в Россию в 2025 году вырос на 6,3%, достигнув 327,4 тыс. тонн. При этом поставки из Китая увеличились почти на 43% — до 109,4 тыс. тонн.

Парадокс ситуации усугубляется структурой товарооборота: в Китай из России экспортируются преимущественно куриные лапы и субпродукты — товары с низкой добавленной стоимостью, тогда как в обратном направлении поступает дешёвое филе грудки, которое, по оценке отраслевых экспертов, реализуется по ценам 250–280 рублей за килограмм и напрямую обрушивает внутренние цены на курятину и свинину. Причем продукция эта весьма низкого качества.
Глава Национального союза свиноводов России Юрий Ковалев прямо предупреждает: если тенденция сохранится, 200–250 тыс. тонн импортного постного филе эквивалентны полумиллиону тонн свинины в пересчёте на живой вес, что способно снизить оптовые цены на свиной окорок на 10–15% и опустить их ниже себестоимости производства.

Финансовое положение птицеводческих хозяйств, особенно средних и малых, стремительно ухудшается. Рентабельность производства, которая в начале 2025 года достигала 53,6%, к концу года рухнула до 11,01%.

В яичном сегменте ситуация ещё более драматична: в январе–сентябре 2025 года рентабельность составила всего 5,5%, что в семь раз ниже показателей аналогичного периода предыдущего года. Даже технологически продвинутые предприятия, по словам исполнительного директора Национальной мясной ассоциации Сергея Юшина, работают с убытками, а совокупное влияние десятков новых регуляторных инициатив — в области маркировки, налогообложения, экологических требований — создаёт кумулятивный эффект, который не просчитывается на этапе принятия решений.
Экспортные перспективы, на которые отрасль возлагала надежды после переориентации торговых потоков, также сужаются.
Отсутствие скоординированной стратегии развития птицеводства на федеральном уровне превращает отрасль в поле столкновения краткосрочных интересов: импортёры лоббируют снижение барьеров для ввоза, переработчики — беспошлинные квоты на сырьё, а производители мяса — защиту внутреннего рынка.
Между тем, как показывает опыт 2025 года, рынок не способен самостоятельно сбалансировать противоречивые тренды: рост производства при падении рентабельности, расширение экспорта при одновременном наращивании импорта, декларируемая поддержка отечественного производителя при фактическом допуске на рынок продукции с сомнительным соответствием стандартам.
dzen.ru/a/aZcCg-WwpxOcDE7J