Фикс курс $ и продуктовая инфляция?

Не поможет, т.к. бизнес несёт потери и пытается их компенсировать любым образом. 
Пример — пресловутая гречка. До войны меньше 100 руб/кг, сейчас пишут что уже 200 руб/кг. При этом гречка 100% рос. продукт — в его себестоимости ни одного импортного компонента. Т.е. тут и производитель накинул и опт и розница.
По этой схеме пока не все продукты идут, но уверен переоценка будет почти всего. Если же в продукте импортное сырьё, а таких я думаю большинство на полке, то пероценка обязательна 
ФАС это фейк, симулякр, да и не способно гос-во своим регулированием сдержать обвал.  Максимум это заставят бизнес хлеб, макароны, молоко, т.е. набор соц продуктов, в ноль продавать, а может и вовсе субсидировать будут. Иначе пенсы с голоду повально помирать начнут.