Мальковый завод: когда природа и технологии работают вместе

За последние три года Инарктика усилила вертикальную интеграцию бизнеса – мы увеличили количество собственных смолтовых заводов до пяти штук. В прошлом году запустили свой флагманский мальковый завод в городе Кондопога (Карелия), который стал крупнейшим в стране. 

Сегодня приоткроем двери производства $AQUA и расскажем на примере завода в Кондопоге, как из икры мы выращиваем молодь лосося, готовую переселиться в садки в Баренцевом море.

🔹 Инкубация. Процесс выращивания мальков начинается с инкубации оплодотворённой икры, полученной от маточного стада (группы рыб, предназначенных для выведения потомства). Инкубация происходит в зале с особым температурным режимом и почти в полной темноте, как в природе. Первое время личинки, появившиеся из икры, получают питание из своего желтка и учатся плавать.

🔹 Выращивание. Затем в течение почти года мальки растут на заводе до достижения веса около 120 граммов. Они проходит несколько групп «детского сада». Сначала мы содержим их в бассейнах диаметром 6 метров и глубиной около 1 метра, затем – по мере роста – переводим в более вместительные бассейны. Для успеха процесса, как и в природе, необходимы три фактора:

• Вода. Карелия богата водными ресурсами, поэтому именно там мы разместили свой главный мальковый завод. Мы берем воду из озера, очищаем, регулируем температуру и подаем в бассейны.
• Свет. Количество света напрямую влияет на рост и набор массы малька. Мы используем современные системы промышленного освещения, чтобы света хватило всем.
• Корм. Автоматическая система кормления с заданными интервалами подает в бассейн корм, содержащий необходимые витамины и микроэлементы. При этом размер гранул точно подобран по возрасту и массе малька.

🐟 Смолтификация. Лосось – уникальная рыба: она рождается в пресной воде, а затем уходит в море. Смолтом называют малька, готового к жизни в соленой воде. В процессе он меняет окрас с пятнистого на серебристый и проходит внутренние гормональные изменения.

На мальковом заводе мы повторяем природный процесс и создаем цепочку условий, провоцирующих такую гормональную перестройку, в частности, имитируем биоритм «день-ночь». Весь процесс называется смолтификация. Он делает мальков готовыми к взрослой жизни в Баренцевом море, куда мы в теплый сезон – с конца весны по начало осени – перевозим их для зарыбления в садки. Тут начинается взрослая морская жизнь нашей рыбы.

Мы подготовили ролик о том, как выращиваем смолт на нашем заводе в Кондопоге. Присаживайтесь поудобней: inarctica.com/upload/medialibrary/Malkovy_Zavod20250410_compressed.mp4

Ваша Инарктика