Мы уже рассказывали о «морских» рыбоводах, которые трудятся за Полярным кругом, обеспечивая работу 10 садковых комплексов Инарктики в Баренцевом море. Сегодня поговорим об «озерных» рыбоводах, которые выращивают пресноводную форель на наших 3 садковых комплексах в Карелии.

🔹 В Карелии – более 60 тысяч озер. Для выращивания радужной форели мы выбрали одно из крупнейших, Сегозеро. В нем холодная чистая вода (4–6°C зимой и до 17–20°C в верхних слоях летом), богатая кислородом. В Сегозере есть глубокие тектонические котловины с течением, предотвращающим цветение воды и накопление отходов.​

🔹 На берегах Сегозера, среди сосновых берегов и прозрачной воды, трудится команда карельских рыбоводов Инарктики. Здесь, на севере, где природа требует терпения и внимания, выращивается форель – красивая, сильная, с особым вкусом холодных северных вод.

🔹 Условия здесь менее суровые, чем в Арктике. Но ответственности ничуть не меньше: надо внимательно следить за питанием рыбы и ее здоровьем. Есть и свои нюансы. В Карелии рыба растет дольше, потому что зимой на озерах встает лед, и рыбу – как и в природных условиях – не кормят.

🐟 От смолтовых заводов наши мальки почти сутки едут до Мурманска в живорыбных цистернах, размещенных на грузовом автомобиле. В них постоянно подается кислород и поддерживается комфортная температура воды.

🌊 В порту рыбоводы перемещают молодь с грузовика на пароход — в живорыбное судно, трюм которого наполнен морской водой. На нем мальки путешествуют в свой новый дом — садковые комплексы в Баренцевом море, где будут расти еще около двух лет до веса 5-6 кг.

Коллаборации – помогают развитию любой компании, и работают они не только в бизнесе, но, например, и в гастрономии. Или в Пульсе. Арктический лосось Инарктики ($AQUA) и утонченный алкоголь Novabev ($BELU) – тема нашего экспериментально-гастрономического партнерства сегодня.

Сочетание красной рыбы и алкоголя — это классика, но обычно она ограничивается белым вином или водкой. Чтобы выйти за рамки и получить действительно интересный опыт, нужно играть на контрастах: текстуры, жирность, способ обработки рыбы и крепость напитка. Собрали для вас пять нетипичных, но точно работающий комбинаций.

🍣 Коктейль на основе Beluga Nobles Botanicals Rose & Lime + Сашими/Поке из лосося Инарктики. Розово-лимонные акценты подчеркивают нежность сырой рыбы, добавляя праздничного настроения.

🍹 Татаки из лосося (обожженная корочка, сырая середина) с соусом понзу и васаби + ром Devil’s Island. Копченые и карамельные ноты от обжарки рыбы вступают в идеальный резонанс с бочковыми тонами рома. Цитрусы в соусе (кислота) «срезают» спиртуозность и очищают рецепторы для следующего куска. Рыба с ромом дает эффект «тропического лосося».

Водолазы Инарктики регулярно инспектируют садковые комплексы и якорные системы в Баренцевом море. 

Берут в водолазы, как и в космонавты, только самых здоровых и сильных. Тело человека рассчитано на давление окружающей среды, равное 1 атмосфере. При погружении в воду на глубину 10 метров давление, воздействующее на человека, возрастает на 1 атмосферу. И если водолаз слишком быстро поднимается на поверхность, возникает серьезная угроза здоровью и жизни. Прибавим к этому слабую освещенность во время полярной ночи и арктический холод: вода всего +10–12°C даже летом. 

Что делает подводная команда: 

• осматривает элементы конструкций и креплений; 
• очищает оборудование от обрастаний; 
• проверяет целостность садков и надежность якорных линий. 

Эта работа напрямую влияет на устойчивость производственного процесса: 

• стабильность садковых комплексов в море; 
• качество среды выращивания и благополучие рыбы; 

Садки в Баренцевом море — это дом для лосося и форели на два года выращивания. За это время дели – полимерные сети, из которых сделан садок – заметно изнашиваются. Они испытывают нагрузку из-за течений, штормов, перепадов температур. А обрастание водорослями и микроорганизмами (это называется фаулинг) снижает поступление кислорода к рыбе.

Чтобы поддерживать стабильные условия выращивания, сети регулярно проходят обслуживание на делевой станции Инарктики. Это отдельный производственный участок, где дели очищают, диагностируют и заново подготавливают к работе.

1️⃣ этап — мойка. Сетки загружают в промышленную «стиральную машину», которая удаляет водоросли и морских обитателей с поверхности полотна. После мойки хорошо видно фактическое состояние материала и участки, требующие ремонта.

2️⃣ этап — диагностика и ремонт. Специалисты последовательно осматривают каждую секцию: находят разрывы, потертости и зоны с пониженной прочностью. Все дефекты устраняют вручную, чтобы восстановить целостность и надёжность конструкции.

Команда биологов Инарктики круглосуточно следит за состоянием рыбы на морских и береговых площадках. Они сопровождают рыбу на всех этапах – от икринки до особей товарного веса – и контролируют качество среды и ключевые показатели здоровья. 

🐟 Главная задача команды – заметить самые ранние сигналы: изменения в поведении рыбы, параметрах воды и динамике кормления, и вовремя вмешаться – до того, как это отразится на результате. Для этого биологи регулярно обходят бассейны и садки, оценивают поведение рыбы и берут пробы для дальнейших анализов. 

🐟 На каждом мальковом заводе морском рыбоводном комплексе есть специально оборудованное помещение, где производится забор биологического материала для анализов. 

🔹 Кроме того, биологи оценивают санитарное состояние помещений, морских судов, барж и садкового оборудования.  

На пресноводную форель, которую Инарктика выращивает в озерах Карелии, приходится незначительная часть нашего бизнеса.

А вот из той рыбы, которую мы выращиваем в акватории Баренцева моря, примерно две трети составляет атлантический лосось, а треть – морская (арктическая) форель. Сегодня расскажем о ней подробнее.

🐟 Морская форель (sea trout) – это не отдельный биологический вид, а адаптированная к солёной морской воде форель, отличающаяся более крупным размером (до 6 кг), красным мясом и нежным вкусом.

🐟 Мы выращиваем морскую форель для диверсификации бизнеса. Цены на нее сопоставимы с ценами на лосося. При этом cодержание жирных кислот Омега-3, полезных для здоровья, в ней выше.

🐟 За счет структуры кожи арктическая форель менее подвержена влиянию биологических рисков, таких как морская вошь. Округлая форма этой рыбы более удобна для разделки – из нее получаются более «широкие» стейки, чем из лосося.

Ваша Инарктика

На всех садковых комплексах работают современные рыбоводные платформы – баржи. С них корм по трубам подается в садки под давлением с помощью воздуха. На баржах также живут и работают команды рыбоводов, которые ежедневно обеспечивают выращивание рыбы и стабильную работу садковых комплексов.

За что отвечают рыбоводы

• старший рыбовод– организует процесс выращивания и координирует работу смены;
• дежурные рыбоводы– производят кормление с помощью автоматизированной системы и отслеживают весь процесс с помощью ПО на базе технологий искусственного интеллекта;
• вся команда– следит за состоянием рыбы, садков и оборудования, участвует в ежедневных операциях и обслуживании. Все операции требуют опыта, аккуратности и дисциплины.

🐟 Сейчас Инарктика использует 11 барж на садковых комплексах в Баренцевом море. Рыбоводы работают вахтовым методом: график зависит от погодных условий и производственных задач.

🐟 Профессия морского рыбовода редкая: специалист должен не только понимать и чувствовать рыбу, но и уметь вязать узлы, управлять рабочей лодкой, пользоваться грузоподъёмными и другими техническими устройствами. Молодые сотрудники учатся на наших комплексах у опытных наставников, опираясь на лучшие отраслевые практики и адаптируя их под условия Баренцева моря.

Вы наверняка знаете, что лосось – самый эффективный источник животного белка с точки зрения конверсии корма. Чтобы нарастить биомассу лосося на 1 кг достаточно всего 1,3 кг корма. Сравните: для курицы коэффициент конверсии корма составляет 1,9 кг, для свинины – 3,9 кг, а для говядины – 8 кг.

🔹 Кроме того, лосось – еще и самый «экологичный» источник белка. Выбросы парниковых газов от аквакультурного выращивания лосося составляют всего 5,1 кг углеродного эквивалента на 1 кг съедобной продукции, что значительно ниже, чем для курицы, свинины и говядины.

🔹 Выращивание лосося также требует в разы меньше пресной воды, чем производство других видов животного белка. Подробности – в нашей инфографике.

Ваша Инарктика

В начале 2026 года аналитики сохраняют позитивный взгляд на компанию. Разбираемся, что говорят профессионалы.

🔹 Т-Инвестиции сохраняют целевую цену 550 рублей и рекомендацию «держать» по акциям Инарктики. Операционные результаты компании по итогам 2025 года были лучше ожиданий аналитиков. Они отмечают, что компания увеличила биомассу рыбы в воде на 33%, до 30,1 тысячи тонн на конец 2025 г. В 2026–2027 годах аналитики ожидают полного восстановления и выхода на рекордные уровни.

www.tbank.ru/invest/social/profile/T-Investments/689caf1b-eae0-4a74-95d7-25a2809c781d/?author=profile

🔹 Freedom Finance Global в своем базовом прогнозе таргетирует цену акции на уровне 560–600 руб. Аналитики также уделяют особое внимание биомассе, называя ее восстановление «заделом на 2026 год». Рост этого показателя создает основу для увеличения продаж без резкого роста затрат. Это улучшает операционные ожидания и повышает предсказуемость денежных потоков.