Общепит в школах, государство и частный сектор.

В России 7 миллионов школьников и 40 тыс школ. Если открыть ТАСС и вбить «отравление школьников, в школе», то выявится, что эта проблема носит массовый и регулярный характер.

В школе с отравлением я никогда не сталкивался, но приготовленная там пища была не привлекательна для питания. И дело не в эстетике. У меня не было понимания, почему нас именно так кормили. Сейчас я понимаю, что некоторым нужно было извлечь прибыль, но вместо усовершенствования процессов, ответственные люди шли легким путем. Результат их деятельны запомнился мне в не лучшем виде.

Так вот, существует международная компания в сфере питания с корнями из России — «Dodo brands». Она представлена двумя брендами — пиццерией «Dodo» и кофейней «Дринкит» в 24 странах, всего от 1200 точек. Компания с развитой инфраструктурой, оцифрованными процессами. И с недавнего времени я как-то задумался. А почему наше государство не создаст симбиоз с ними ради здоровых, сильных и счастливых школьников — будущего поколения, некую «дочку» с гос участием?
а) У государства существует ресурс — 7 миллионов школьников и 40 тыс школ и существует потребность в новом поколении, которое в будущем должно выиграть конкуренцию у ровесников из других стран — повзрослев, будут работать, развивать страну, двигать ее к новом вершинам.
б) У менеджмента «Dodo brands» существуют компетенции создания сети общепита мирового уровня и потребность расширять компанию.
в) У акционеров, есть деньги и жаркое желание их вложить ради будущей прибыли.

По данным на 2024 год, ежедневно McDonald’s в мире посещают более 69 миллионов человек.
По данным на 2024 год, в Starbucks ежедневно продают в среднем 8 миллионов кофейных напитков.