Информация
Блог им. Inarctica_Official
Чем арктическая форель отличается от лосося
- 17 февраля 2026, 13:13
- |
- Инарктика
На пресноводную форель, которую Инарктика выращивает в озерах Карелии, приходится незначительная часть нашего бизнеса.
А вот из той рыбы, которую мы выращиваем в акватории Баренцева моря, примерно две трети составляет атлантический лосось, а треть – морская (арктическая) форель. Сегодня расскажем о ней подробнее.
🐟 Морская форель (sea trout) – это не отдельный биологический вид, а адаптированная к солёной морской воде форель, отличающаяся более крупным размером (до 6 кг), красным мясом и нежным вкусом.
🐟 Мы выращиваем морскую форель для диверсификации бизнеса. Цены на нее сопоставимы с ценами на лосося. При этом cодержание жирных кислот Омега-3, полезных для здоровья, в ней выше.
🐟 За счет структуры кожи арктическая форель менее подвержена влиянию биологических рисков, таких как морская вошь. Округлая форма этой рыбы более удобна для разделки – из нее получаются более «широкие» стейки, чем из лосося.
Ваша Инарктика
теги блога Инарктика
- ESG
- HoReCa
- IT
- Sber
- Sber CIB
- АВК
- аквакультура
- акра
- акции
- аналитики
- баржа
- вакцины
- вебинар
- ВОСА
- выручка
- Газпромбанк
- газпромбанк инвестиции
- ГПб
- дивиденды
- завод
- Икра
- импортозамещение
- инарктика
- инвестиции
- инновации
- интервью
- искусственный интеллект
- кадры
- карелия
- качество
- конференц-звонок
- конференция смартлаба
- Корпоративное управление
- красная рыба
- кредитный рейтинг
- лосось
- мальки
- менеджмент
- мировая экономика
- МосБиржа
- мсфо
- Мурманск
- наука
- НКР
- облигации
- ООН
- операционные результаты
- опрос
- отходы
- отчет
- отчеты МСФО
- потребительский рынок
- потребление
- прогноз компании
- прогноз по акциям
- продажи
- работодатель
- развитие
- результаты
- рейтинг
- рост
- рост производства
- Русская аквакультура
- рыба
- сделки M&A
- Сергей Лимаренко
- смолт
- совет директоров
- сотрудники
- спрос
- стратегия
- стратегия роста
- таргет
- технологии
- Финансовые результаты
- финрезультаты
- флот
- форель
- цены
- цифровые технологии
- чистая прибыль
- эфир
- эффективность
Вкус плюс минус одинаковый. Наверно потому что рыбу кормят одним и тем же хрючевом в садках.
Лосось- это семейство рыб, а не одна какая-то рыба.
У морской форели имеются виды и подвиды, как мраморная, микижа, серебристый голец, золотая форель, турецкая и другие. Возможно вы выращиваете тихоокеанскую форель. Она самая крупная.
Стыдно, делать баПки на такой дорогой рыбе, и не знать о ней элементарных вещей, да еще писать такую ересь.
Обычно покупал то форель, то сёмгу (на мой субъективный взгляд, самая вкусная), то лосося, то нерку, не задумываясь о различиях в жирности и пользе, только по принципу наличия промоакции в ленте.
P.S. 4 из 5 комментариев, к абсолютно нейтральному посту брызжут недовольством. Это очень печалит.