Подскажите, пожалуйста, как купить ОФЗ?

Все верно.

100-90.88 на одну облигацию заплатят сверху т.е. 9.1% фиксировано один раз + 12.06% каждый год

25084 а где вы увидели доходность 12+? Купонная 5.3, два купона в год по 26.43.

Ну номинал да, 9.1 там есть к текущей.

Если не секрет, подскажите почему выбор пал именно на этот выпуск?

Вам не будут платить по 12% до погашения а 5.3% купонного просто вы купите бумагу со скидкой и в дату погашения вам придет 1000 рублей на бумагу, а вы ее купили за 908,80 руб + НКД

Если бы Вы сегодня смогли купить ОФЗ и держали бы их до погашения, то на 04.10.2023 получили бы годовую доходность 13,12% (с учетом НДФЛ и комиссий брокера и биржи — ок. 11%). Завтра будет другая доходность, т.к. ежедневно меняется цена ОФЗ и НКД. Доходностей есть много, но для консервантов основная — к погашению. Она считается на день погашения и учитывает все: и текущую цену, и купоны, и НКД, и погашение.
Я предпочитаю выбирать/смотреть ОФЗ на сайте rusbonds.ru, т.к. там все ОФЗ видны сразу и по ним полная инфа + легко выбирать (регистрация бесплатно, порядок настройки простой и есть в Интернете).
Если что-то непонятно, то посмотрите любой ролик про ОФЗ в Интернете