За что потребитель ценит семгу?

Атлантический лосось (семга) – один из самых популярных видов рыбы. Его годовое производство в мире превышает 2,8 млн тонн. Это в 6[ABC1]  раз больше, чем вылов диких лососевых рыб – горбуши, нерки, кеты, кижуча и др.

🐟 Потребители ценят лосося не только за вкус, но и за высокую пищевую ценность и пользу для здоровья. В северных водах рыбе нужно много энергии, и атлантический лосось накапливает ее в виде полезных жирных кислот – Омега 3.

❤️ Эти вещества полезны для здоровья человека, они поддерживают работу сердца и сосудов, помогают снижать воспалительные процессы в организме и играют важную роль для здоровой работы мозга и иммунной системы. Именно поэтому семгу часто рекомендуют включать в рацион на регулярной основе.

🐟 Атлантический лосось обладает более высокой жирностью (13–15 г на 100 г), чем другие виды лососевых. Это делает ее мясо сочнее и мягче, а вкус – более «сливочным» при умеренной калорийности.  Эта рыба также содержит полезные белки и витамины A, B12, D и E.

🐟 Из-за структуры тканей и более крупного размера, чем остальные лососевые, атлантического лосося используют для приготовления стейков, засолки и запекания. Он меньше подвержен пересыханию.

🐟 Атлантический лосось выращивается на фермах Инарктики, поэтому он круглый год доступен в охлажденном виде. Это отличает его от других видов лососевых, которые вылавливаются сезонно и попадают к потребителю в замороженном виде.

🐟 Рост интереса к здоровому питанию и сбалансированной диете поддерживает спрос на атлантического лосося.

Подробнее узнать о ценности этой рыбы вы можете в нашем видео (с 5:16) -

inarctica.com/upload/medialibrary/b47/sovremennaya-akvacultura.mp4

Ваша Инарктика