Потребление рыбы в России падает на фоне роста экспорта и цен

В 2025 году объем экспорта рыбы и морепродуктов сохранился на уровне 2024-го (2,1 млн тонн), но на фоне сокращения общего вылова (на 5%) доля поставок за рубеж выросла с 43% до 45%
Рыбопромышленникам просто невыгодно оставлять сырье в стране: себестоимость переработки высока, а покупатель не готов платить в два-три раза больше за филе минтая, чем за тушку.
Рентабельность рыбопромышленного бизнеса снижается из-за сокращения вылова, инфляции и удорожания логистики, что оборачивается ростом розничных цен.