Кто знает почему фьючерс на евро рубль ниже спота? и до каких уровней это может продолжаться отрыв от спота?

Это норм,
Не до уровней, а до какого момента — день эспирации  
И вы зарегистрированы в 2013 году.

макроэкономически, несомненно фьюч евро должен прибывать в контанго к споту как это всегда и было
но вот в чем вопрос, фьюч EU хитрым образом привязан к сишке
 и привязан он через внутренний (российский мосбиржевский) курс ED = 0.95, а во всем мире на форексе eur/usd 0.973

простыми словами в отсутствии достаточного количества маркетмейкеров и арбитражеров внутренние котировки (мосбиржа) нефти, форекса, золота — могут существенно расходиться с общемировыми в ту или иную сторону
отсюда и бэкводация в EUZ2

Сама бэквордация и её уровень не аномальны, вы ж этот же вопрос по этому поводу и месяц назад постили, аномальна скорость(время) с какой фьюч ушел в бэквордацию.