За сколько дней до экспиры фьючей Ри и Си стоит переходить на новый контракт?

смотря какая стратегия? квартальная, то за месяц точно.
на месяц, то 2 недели. 

Чем раньше тем лучше. Главное чтоб не было сильного резонанса в них. Я обычно за пару дней или за день выхожу

За 1 день

Как только в течении дня объемы по новому становятся больше, чем по старому и правильно отметили, все зависит от стратегии.

за 3 дня. В последний день перед экспирацией объемы там возрастают и могут нелогично вырости

Если сливаешь-переходить можно в любой момент, например когда пиво из холодильника вынул, из бутылки в стакан налил--- и переходи...
А если зарабатываешь, то уже и спрашивать не будешь.
Зарабатывайте.

за 1 или 2 дня.

Открою мега-секрет: допустим у тебя лонги и ты сидишь на минутках, на максимум 5М.
Ждешь хорошего длинного шипа в свечек 3-5, как начнешь чувствовать, ну «вот здесь то уже точно ни один дебил не покупает — это стопы выносит» — тут  и сливаешь старый контр.
Далее, попиваешь пиво и ждешь хорошего отката и паааааааатихонечку начинаешь тарить в новом контракте.
Сто раз так делал!!!
Из них, ну максимум рез 99 покупал, выше чем продавал :))) т.к. тупо лень было следить за:
1. временем новостями
2. временем отчетами
3. временем открытиями амеров
Лично я стараюсь в такое сремя (мой термин: стремное время) не лезть с такими вещами.