Почему нет бешенного спроса на юань???

Потому что это такой же фантик, как и рубль.

Франк еще без комиссии. Юань, боюсь, девальвируется сильно при нападении на Тайвань

А почему он должен быть?

А что с ним делать? Даже сами китайцы не очень охотно берут его в оплату.

Зачем юань, если нет кары Union Pay (чтобы платить за границей)? 
За границу не многие скоро поедут. Ехать искать работу на Запад который прямо сейчас накрывает Великая Депрессия 2.0 (Рукотоворная) чистой воды идиотизм.
Поэтому кто не верить в Российскую/международную экономику берёт физическое золото/платину и монеты Георниц победоносец. ВТБ физ. золото распродаёт килограммами в месяц и это только начало было.
Знакомые буржуи активно конвертируют валютную заначку в металлическую, только не килограммовые слитки, а монеты.

Бешеного спроса со стороны кого? Сами китайцы любят оплату в твердой международной валюте, а юань — региональная, так же манипулируемая в сторону ослабления с целью увеличения экспортного потенциала.
Со стороны россиян — куда юань вкладывать? Банкам он нах не нужен, потому что кредитования в юанях нет, финансовый рынок Китая для простого васи-инвестора закрыт.

Это не друг

Вы так говорить как будто доллар, евро и юань не обесцениваються... 

а как его тратить и где?

Может он не особо конвертируемый?