и опять опционы

Господа, Доброго времени суток!
Вопрос снова про опционы!
Либо я уже настолько устал читать про них разные книжки, блоги Дмитрия Новикова, смотреть видео, что мозг не соображает, либо реально шестеренок не хватает в голове и надо идти работать руками и откреститься от рынка.
Ну суть в следующем, ну все знают про волатильность в опционах и все пытаются ей торговать.
Есть историческая, есть подразумеваемая. В квике указана IV, на option.ru есть графики этих волатильностей, но так почему же опытные трейдеры пытаются ее сами вычислить или спрогнозировать??????
она же вроде есть на графике, все вроде просто, если низко очень покупай, дак и наоборот. 
но я понимаю, что ничего не понимаю=)
в чем соль, почему же все пытаются ее сами вычислить или рассчитать, когда вроде бы все есть. или там чего-то не хватает?)