Аналитика «ВинЛаб»: 75% россиян предпочитают смешивать коктейли самостоятельно

Рост интереса к коктейлям — тренд лета 2026. Отзываясь на него, мы запустили проект «Микскусство», который объединяет традиционные промо-механики и образовательные коммуникации. А чтобы еще лучше разобраться в тренде, мы опросили 2500 своих клиентов и узнали, где они предпочитают смешивать напитки, насколько уверенно чувствуют себя с шейкером и какой коктейль считают главным миксом сезона. Вот ключевые результаты.

• Классический  «Мохито» — безоговорочный лидер предпочтений.  37% респондентов назвали именно его главным летним коктейлем.  На втором месте — «Джин-тоник» и «Апероль-шприц» с 18%, на третьем — «Пинаколада» с 7%. В топ также вошли «Маргарита» и «Куба либре».
• Барная культура становится более камерной: 75% россиян предпочитают коктейли, приготовленные самостоятельно — дома, на вечеринке или на природе. Бары и рестораны выбирают 25% опрошенных.
• Снижается крепость напитков: слабоалкогольные и среднекрепкие миксы выбирают 77% респондентов. Безалкогольные коктейли предпочитают 7%, крепкие шоты — 15%.
• Большинство опрошенных пока лишь осваивает миксологию: новичками в приготовлении коктейлей себя считают 58% опрошенных, 36% — любителями, 4% — продвинутыми и около 2% — профи (имеют дома инвентарь, барную посуду, придумывают авторские рецепты).

Запуская «Микскусство», мы ответили на потребность аудитории в более глубоком понимании коктейльной культуры и предложили ей больше возможностей для домашних экспериментов. В рамках проекта мы сформировали готовые наборы для миксологии по выгодным ценам. Однако основой проекта стала именно образовательная коммуникация: электронный гид с рецептами, вдохновленными произведениями мирового искусства, офлайн-журнал с рекомендациями по гастрономическим сочетаниям и правилами сервировки.

Интерес покупателей к проекту подтверждается цифрами.

• Только за первые три недели интернет-версия гида набрала более 35 000 просмотров.
• По итогам второй и третьей декады июня 2026 года продажи основных категорий алкоголя для коктейлей — рома, текилы, джина и игристого вина — выросли на 10% по сравнению с аналогичным периодом мая. Совокупный рост продаж всех напитков для миксов, включая тоники и соки, достиг 14%.