Сможет ли Магнит заработать на растительном мясе?

Компания Магнит сообщила, что рассматривает возможность запуска производства растительного мяса. В данный момент компания Эфко является основным поставщиком в сети компании: она поставляет пять позиций растительного мяса бренда Hi!, которые включают растительные котлеты, фарш, фрикадельки, наггетсы и пельмени. Их продажи ежемесячно растут на 7–10%.

🤔 Как у других?

В западных странах мясо на растительной основе достигло переломного момента с точки зрения его ментального восприятия потребителем и культурной значимости. Ожидается, что в ближайшие годы спрос на мясные продукты на растительной основе будет расти из-за растущей обеспокоенности потребителей по поводу здоровья, связанной с источниками белка животного происхождения, этических и экологических проблем.

🦠 Пандемия коронавируса COVID-19 также сыграла свою роль в принятии растительного мяса потребителями: на фоне перебоев поставок животного белка растительное мясо сыграло важную роль в восстановлении ресторанной индустрии.

Ожидается, что в 2022 году мировой рынок мяса на растительной основе достигнет $7,9 млрд, а к 2027 году превысит $15,7 млрд при среднегодовом темпе роста на 14,7% в стоимостном выражении. В основе агрессивного маркетинга производителей лежат аргументы, что растительное мясо имеет ряд преимуществ по сравнению с натуральным продуктом, поскольку не содержит антибиотики, гормоны, холестерин и не причиняет вред экологии.

🇷🇺 Как в России?

Если в западных странах производство мясных продуктов на растительной основе растет за счет увеличения числа веганов и флекситарианцев, то в России такое явление достаточно ново. Полностью отказаться от мяса и продуктов животного происхождения готовы немногие.

Стоимость продукции на основе растительного мяса — в 3–5 раз дороже аналогичных продуктов животного происхождения, что на фоне стабильного снижения среднего показателя реальных доходов населения является основным препятствием для экспансии данной отрасли в стране. Ежемесячный рост продаж на 7–10% обусловлен эффектом низкой базы.

📝 Мы оцениваем новость о возможном запуске производства растительного мяса компанией Магнит как нейтральную и не ожидаем какого-либо существенного влияния на финансовые результаты ритейлера.