Бутерброды: красная рыба победила колбас

Недавно аналитические центры НАФИ и РОМИР представили два исследования, в которых рассказали о самых актуальных тенденциях потребления красной рыбы в России. Вот несколько из них:

🔹 Более 80% россиян покупают рыбную продукцию не реже одного раза в месяц, а 36% – минимум раз в неделю.

🔹 В 2023 году россияне стали переходить на более разнообразные варианты блюд, например, на завтрак предпочитают бутерброды с красной рыбой, считает РОМИР. Как следствие, спрос на красную рыбу возрос, а потребление колбасы, твердого-полутвердого сыра и мясных деликатесов – снизилось.

🔹 Средний объем покупки рыбной продукции (сколько покупается за раз) с апреля 2023 по март 2024 года вырос на 14,3%. Средний чек при этом увеличился на 4,4%.

🔹 При выборе места покупки рыбы россияне (38%) предпочитают продуктовые магазины в «шаговой доступности», а также крупные гипермаркеты (21%) и специализированные магазины (20%).

Поэтому, кстати, зная такую склонность потребителей, с крупными розничными сетями Инарктика работает напрямую, доставляя свежую красную рыбу в кратчайшие сроки.

🐟 Растущий интерес к красной рыбе отражает стремлением разнообразить рацион и привнести атмосферу праздника в повседневную жизнь. А «вкусный бутерброд» с красной рыбой, как показывает статистика, становится новым символом удовлетворения потребности в разнообразии и удовольствия от еды.

Подробнее:

• про исследование РОМИР: https://romir.ru/studies/ryba-na-stole-kak-rossiyane-ishchut-raznoobrazie-v-20232024-godah
• про исследование НАФИ: https://nafi.ru/projects/potrebitelskoe_povedenie/rossiyane-i-ryba-vybor-pokupka-potreblenie-ryby-rybnykh-izdeliy-i-moreproduktov-2022/

На связи,
Инарктика