Добрый Люд подскажите пожалуйста где посмотреть акции по категориям? То есть 1 эшелон, 2 эшелон и 3 эшелон.

Я бы так сказал, что:
1. Первый эшелон https://www.moex.com/ru/index/MOEXBC/constituents/
2. Второй эшелон https://www.moex.com/ru/index/MICEXSC/constituents/
3. Третий эшелон https://www.moex.com/ru/index/MCXSM/constituents/

Акции делятся на «эшелоны» не более однозначно, чем люди — на «добрых» и «недобрых».
Если не заморачиваться такими абстракциями, то для практика важна ликвидность бумаги. Спред в очереди заявок, среднемесячный оборот и волатильность за год. Объёмы торгов и валатильность бумаг каждый может усмотреть сам, скачав, например из архива Финама, историю торгов.
P.S. Профана от профессионала отличает пристрастие к слишком сильным абстракциям, не имеющим практического смысла.