googoo

обвал выручки бизнеса в мск ,будет хуже чем в 2020

Продолжу цикл статей о повсеместном падении выручки с середины мая.Начало - https://smart-lab.ru/blog/696829.php

В Москве запрет на свободное посещение заведений общепита действует с 28 июня. Как же прошел понедельник ?

По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, в основном выручка у заведений 28 июня упала на 80−90%, у объектов с верандой — в пределах 60%.
В ГК «Шоколадница» (одноименные кофейни, а также сети «Кофе хауз» и «Ваби саби»), по предварительным оценкам, трафик в кофейнях снизился примерно на 70%, оборот — на 50%
В заведениях Ginza Project Moscow (Buono, ChaCha, Sixty, Ulliam`s и др.) выручка сократилась на 50−95%
Владелец сети ресторанов «Раковая» Евгений Ничипурук констатирует снижение выручки в своих заведениях без веранд на 90% к обычному понедельнику
У кафе-кулинарий «Грабли Foodbar» выручка упала до 75%

Потреб активность падает безостановочно третий месяц

обвал выручки бизнеса в мск ,будет хуже чем в 2020
Среди получивших прививку большое количество бюджетников, военных и пожилых — это все не аудитория ресторанного бизнеса. Среди наших посетителей пока их не более 2%.Собеседник «Ъ» на ресторанном рынке ожидает, что весь июль будет катастрофическим для отрасли, а закрытий будет больше, чем в прошлом году.
www.kommersant.ru/doc/4878731

Седня в опросе участвовал 
обвал выручки бизнеса в мск ,будет хуже чем в 2020


типа власти думают давить дальше или хорош )

★2
76 комментариев
добивают ресторанный бизнес
avatar
megatrade, не только ресторанный. металлурги недавно тоже кое-кого нахлобучили   то бишь вместе вместе с миноритарными акционерами (кто понял, тот понял)
avatar
megatrade, Шоколадница это псевдоресторанный бизнес, не жалко. Но по-моему не добьют, слишком живучие
avatar

megatrade, добивают ресторанный бизнес

 

Не добивают, а перераспределяют в пользу своих людей.

В первую волну самые лакомые куски не перераспределились.

megatrade, 

QR-код (Quick Response Code) представляет собой машиночитаемый набор данных. СтатусQR-кода на сегодняшний день не прописан на законодательном уровне, легального определения QR-кода нет.

ЕСТЬ ТОЛЬКО ЭТО ЛОЛ

QR-код – теперь обязательный реквизит кассового чека10 июля 2018 
 
Viviamo / D

Согласно новой редакции Федерального закона от 22 мая 2003 г. № 54-ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении расчетов в Российской Федерации«на кассовом чеке должен быть указан QR-код. До 3 июля этот реквизит не был обязательным (Федеральный закон от 3 июля 2018 г. № 192-ФЗ „О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации“).

 

Возможность удостоверения личности посредством индивидуального QR-кода вызывает огромные сомнения. Так, например, понятие и правовое регулирование QR-кода отсутствует в Федеральном Законе «О полиции», Федеральном Законе «О праве граждан Российской Федерации на свободу передвижения, выбор места пребывания и жительства в пределах Российской Федерации» и КоАП РФ. Следовательно, действия сотрудников полиции по выявлению предполагаемых нарушителей режима карантина посредством или  подделкой QR-кода являются незаконными. 

спасибо что мониторишь!
Всегда с интересом читаю твои сводки
Тимофей Мартынов, спасибо))
avatar
Дмитрий, вечером был в Тануки на балаклавском. Достаточно большой зал. Я был ОДИН гость!!! Как-то не по себе.

PS если арендатор не скинет аренду, то думаю они закроются. А надо пережить минимум 1,5 месяца (дальше привитых будет больше, да и волна обычно 1,5-2 месяца, а далее спад) 
Ничего страшного, слабые уйдут, их место займут сильные
avatar
ivan, а сильных мы знаем...))
avatar
Аллихвост. Да, да и фамилии за спинами «сильных» все такие знакомые и звучные.
avatar
ivan, это не так. В любой отрасли ограниченное число профи. Если кто то сливается начать с нуля это вам не байки на обучениях послушать(типа миллиардер разорился и уже через год триллиардер). Уходят годы. А сетевые рестораны это в целом утопия, получить качество выше чем у мака не реально, народ уже как то поотвык от говна
avatar
Дмитрий, в прошлом году также все ныли, что все обанкротятся и уйдут, по факту единицы ушли, качество никак не пострадало
avatar
ivan, за счет щедрот арендодателей это все было.в этом году че то нет такой щедрости
avatar
Дмитрий, арендодатели сильные пришли...)))
avatar
да сейчас нарисуют эти куркоды да и все будет норм
avatar
В Москве просто второй день дожди, поэтому активность снизилась.
Если бы не погода, количество посетителей в ресторанах Москвы било бы рекорды
avatar
Gabib, до этого тоже были дожди, они же не круглосуточные и ниче -90% не было
avatar
Дмитрий, Это был сарказм
avatar
Народ за год привык друг к другу в гости ездить по дачам/загородным домам, а для истмнных отрицалов QR могу порекомендовать пару мест в мск, где у Вас ничего не спросят
avatar
Sergio Fedosoni, в подвале без вывески?
avatar
AlexeyTikhonov, да нет, на охраняемой режимной территории вкусненько и гламурненько даже
avatar
Уточнение:

В Москве незаконный запрет на свободное посещение заведений общепита действует с 28 июня.
avatar
$100, в м0скве оказывается напряг с адвокатами, раз рестораторы такую какашку прожевали и проглотили лол хотя прожевать, видимо, не успели, поздно предупредили лол
Бизнес обвалиться также, как запятые в заголовке, или ещё хуже?
avatar
kiryushka, Обвалится также как современное знания написания — ться, -тся
avatar
Мы сегодня с куаркодами пошли в близлежащий паб на обед — бизнес-ланчей нету, отменили (ожидаемо, раз никто не придёт). Ещё и за паспортом пришлось домой возвращаться, без него только на веранду, там пара клиентов сидела, а в зале мы были одни. В общем, долго они так не выдержат работать, это точно.
Ирина Чернецова, паспорт с телефона можно показывать, равно как и права, стс и все что угодно.
Про qr код тоже есть лайфхак кстати (2-п + скрин кода " донора")
avatar
Sergio Fedosoni, мне на прошлой неделе не продавали алкоголь в Питере, так как молодо выгляжу. На моё предложение показать паспорт или права по телефону мне отказали. По сути это те же самые люди, которые коды будут смотреть.
avatar
Photon, 
да когда же вымрет это совковое дрочево с паспортами.
вся америка живет сотню лет без паспортов на таких же просторах и с аналогичным количеством населения и как-то у них всё норм.

и даже прекрасно работает заявительный метод о документах
товарищ масон, да нихера вы пива в США без физической карточки id не купите
avatar
Закупаюсь на хаях, 
но не по паспорту же

товарищ масон, ну у них паспорта, паспорт — это id или права
Для иностранцев по паспорту.

avatar
Закупаюсь на хаях, 
ну ?
а у нам попробуйте где-нибудь вместо паспорта права показать 
сами прекрасно знаете куда вам их предложат засунуть.

товарищ масон, в магазине спокойно принимают права при покупке того же пива
avatar
товарищ масон, Во-во. Права  — официальный документ удобного формата. На х… р с собой таскать эту книгу картонную…
avatar
Photon, в мск уже есть нефопмалтная база заведений куда вас пустят бех кодов и масок.
В маске как раз скорее всего и не пустят (клубная система для своих)
avatar
Sergio Fedosoni, А медицинский полис тоже можно если нет на руках?
avatar
Ola-la, вообще не надо, я тут полгода прекрасно обходился без единого документа, касательно полиса — в поликлинике талона достаточно для приема как правило, гибдд вас на 90% отпустит с фотками прав, реже стс (если на чужое имя)
Я эксперименты ставил на сапсане даже.
Полис и госуслугах если подтвержден и на сайте фмс валиден должны принять.
Ну или попросите письменный отказ
avatar
Sergio Fedosoni, в этом пабе все вышколенные такие: на входе температуру измеряют, просят надеть маску, пока не сел за стол… паспорт в оригинале просят, скан с телефона — это ж не документ. Видимо, очень боятся проверок и штрафов.
Ирина Чернецова, Жадные просто. Не хотят ко… лам из непотребнадзора каждый месяц отстегивать
avatar
Sergio Fedosoni, а можно норму закона, которая разрешает показ документов в электронном виде?
avatar
Закупаюсь на хаях, Это не норма. Это здравый смысл некоторых проверяющих. Если жить только по нормам, вышедшим из под пера бешеного принтера натуральное Кащенко получится.
avatar
Antishort, ну, будем честны, подделать фото паспорта и физический паспорт абсолютно разные трудозатраты
avatar
Закупаюсь на хаях, норму не скажу, но подтятине в госуслуги фотки доков и показывайте на здоровье оттуда
avatar
Ирина Чернецова, не нужно ходить с куаркодами на обед, жрите дома
Все правильно — поддерживаешь ковидо фашизм — закрывайся нахрен.
Рестораны сами виноваты — нужно было в жопу посылать сразу, начиная с требования вакцинировать официантов. Прогнулись — получи.

А к тем, кто ввели у себя «ковид фри зоны» вообще ходить нехрен больше никогда. Васильчук, кстати, уже воет — бегал в мэрию просить отсрочки эсперимента.
avatar
u-gyn, «посылать сразу» как себе представляете?
avatar
ВладиМир, 


вытащить, стулья и пьяненьких. поджечь.\
наверное так ему голоса говорят


Очередные глупейшие эксперементы 
avatar
mamont, Я бы сказал — экскременты
avatar
щас самое время для креативных решений!
avatar
Аллихвост, 
торговать на вынос?
товарищ масон, или на внос. типа со своими продуктами, можно переночевать с симпатичным антителом...)))
avatar
Аллихвост, 
если тело тёплое, привитое  и другого пола — то велком )
Да пошли они со своими ресторанами, пусть вон депутатов кормят у себя! Мы найдем себе другие места
avatar
«Англия готовится к отказу от масочных правил после появления данных о гигантском экономическом ущербе от них» goldenfront.ru/articles/view/angliya-gotovitsya-k-otkazu-ot-masochnyh-pravil-posle-poyavleniya-dannyh-o-gigantskom-ekonomicheskom-usherbe-ot-nih
В Израиле после рекордной вакцинации пошла 3-я волна химеры.

Rostislav Kudryashov, ужасная новая волна в Израиле, ога

За сутки вирусом (дельта) заразились 135 человек.

Против 21 000 у нас!

avatar
ВладиМир, они там жизни ценят чуть больше. Знакомый голландец сравнивает Москву с областью и Голландию. Смертей у нас чуть ли не на порядок больше. А нам пох 

Сергей Кузнецов, да

избыточная смертность у нас лидирует среди всех более-менее развитых стран.

avatar
Власть такая мелочь, как частный бизнес не интересует. От слова СОВСЕМ! У них «на пожрать» всегда будут ресторанчики, которыми «рулят» их жены, любовницы и прочие. Для которых прибыль не главное, а главное казаться крутой бизнес-вуман))) Даже если предположить, что весь общепит в стране разом загнется и обанкротиться, для них это будет повод создать еще одну госкомпанию (русобщепит какой-нибудь), чтобы еще и через него бабло пилить))))))
Попов Роман, да, все именно так.
Вся эта мелочь никому не нужна.
Ряд заведений работает на вынос, выживают как могут.
avatar
Ждём появление какого-нибудь Росресторана с патриотическим меню и филиалами по всей стране
avatar
ruswind, На территории которых вирус будет считаться не действующим
avatar
 Владелец сети ресторанов «Раковая» Евгений Ничипурук констатирует снижение выручки в своих заведениях без веранд на 90% к обычному понедельнику
сеть придется переименовать, в" Ракомвая"
в мск ресторанно-кафешный бизнес и до этого уже фактически сдох. На локдауне. Кроме макдон., фуд-кортов в ТЦ и мини-кафешек… остальные держали 'место', и занимались бизнес-ланчами. На вечерние/воскресные посиделки у народа бабок нет, туристов-нет. Только скромные вечерние посиделки парочек, миникомпашки на др. в и так на 80% пустых залах. А сейчас им контрольный выстрел в голову.
Другое дело, что как только — так сразу. Старые бахнутся — новые быстро появятся...  
    
avatar

«упала на 80%» а следом «упала до 80% от» — как это читать и однозначно понять?

100-80 = 20

avatar
А ресторанный бизнес еще жив? Я когда прилетал в Москву в феврале отправился поужинать в «Пушкин» в пятницу вечером. Помню раньше в «нефтяные» времена туда без резервирования в пятницу не попасть. А тут — я да пару компаний на весь зал в Пушкине. Печально. 
avatar
рестораны должны быть доступные и вкусные, со свежими качественными продуктами.
и с тем, и с другим в России, в массе, проблема.
за редким исключением, не могу ходить в наши рестораны после заграницы.
пусть меняются.
это общепит.
туда люди ходят покушать, просто покушать.
а не понты накручивать.
 
Валерий Иванович, в том то и дело, что у нас в ресторан ходят не «покушать»)) Это целое событие культурное и могут его позволить только состоятельные люди. Все остальные — дома греча, ну или макдак)) У нас совсем в этом плане по-другому…
Свято место пусто не бывает. Придут другие любители «иметь бизнес»
avatar
Когда же он обвалится уже. Жду жду.
А когда жилье обвалится? Тоже жду.
avatar
просто все доп издержки\убытки перейдут в виде очередного повышения цен и лягут на плечи покупателей\посетителей 

теги блога Дмитрий

....все тэги



UPDONW
Новый дизайн