как лучше хеджировать проданные опционы?

Т.е. Вы  сначала продали опционы, а потом спрашиваете чем хеджировать?
Может стоит разобраться во всех вопросах, прежде чем их продавать?

Вспомнилось, в этом мире можно продавать всё, кроме Родины, матери, и опционы))

2. Ну а почему нет, если ты понимаешь движение цены опциона, и достаточно ликвидности. Мой рекорд (правда на Америке) — 3 сделки за день (купил-продал-купил). При торговле опционами в пределах дня я как-то поставил себе норматив — не рыпаться пока текущая цена не совершила 10% от начальной цены.
При этом я торгую довольно дальними опционами по срокам (3-6 месяцев) — т.е. у меня есть запас времени чтобы исправить ситуацию в случае если произошла ошибка в пределах дня.

Вообще то опционы и есть инструмент хэджа. Так что хеджируйте опционы опционами. Скажем если продали колы — продайте и путы )

1. Роллирование к хеджированию можно отнести ммм… с трудом. 
В данном случае, думаю, его исключаем. 
Остаются два варианта. Конкретный выбирается, зная все параметры сделки.

Продавать непокрытые колы — это самоубийство.
В вашем случае можно попробовать купить колы страйком повыше или того же страйка, но следующей серии.