Блог им. Skifan

Мясо из пробирки подешевело в 30 000 раз за 4 года

    • 28 февраля 2017, 18:18
    • |
    • Skifan
  • Еще

Думаю будет интересно венчурным инвесторам   

  Бургер с котлетой из искусственно выращенного мяса в 2013 году стоил $300 тыс., а сейчас – только $10. Причем, используются живые клетки мышц, выращенные в искусственных условиях. Если стоимость технологии упадет еще больше, то переход на искусственное мясо неизбежен. Это просто дешевле, не говоря уже зоозащитных соображениях.

    Большинство лабораторных методик выращивания мяса используют животные клетки, полученные из сыворотки крови. В биореакторе из клеток формируется мускулатура, которая и становится основой мяса. Однако себестоимость такой технологии не позволяла выпустить искусственное мясо на рынок и масштабировать производство. 

    В 2013 году биолог Марк Пост из Университета Маастрихта создал первый в мире бургер из выращенного в пробирке мяса. Производство продукта обошлось в $325 000. Развитие технологий многократно снизило эту цену, и сегодня килограмм искусственного мяса стоит уже $80, а один бургер — $11. Таким образом, за четыре года цена сократилась почти в 30 000 раз. Впрочем, ученым еще есть над чем поработать. По состоянию на ноябрь 2016 года, полкило говяжьего фарша стоило $3,6, то есть почти в 10 раз дешевле, чем мясо из пробирки. Однако ученые и создатели «мясных» стартапов верят, что через 5-10 лет искусственные фрикадельки и гамбургеры будут продаваться в магазинах по умеренной цене. 

    По данным Next Big Future, существует как минимум 6 компаний, которые занимаются разработкой искусственных животных продуктов. «Хайтек» уже писал о стартапе Memphis Meats, который планирует через 2-5 лет запустить продажи фрикаделек из пробирки, а также собирается выращивать в лаборатории стейки и куриные грудки.

    Израильский стартап SuperMeat культивирует кошерную куриную печень, американская компания Clara Foods синтезирует яичные белки, а Perfect Day Foods создает молочные продукты не животного происхождения. Наконец, компания создателя первого бургера с искусственным мясом Марка Поста Mosa Meat обещает начать продажу лабораторной говядины в ближайшие 4-5 лет.


кто хочет читать до конца,  экологическую чушь, вот полная ссылка   
hightech.fm/2017/02/22/lab_grown_meat

★3
10 комментариев
Вкалывать будут роботы, а мы будем жрать искусственное мясо )
avatar
А мясо для биржи они тоже выращивают?
avatar
Geist, побольше бы
avatar
Geist, не только для биржи. Оно тут в комментариях постоянно отмечается, замучаешься в ЧС заносить)
avatar
Вот это круто. Настоящий хайтек и настоящее прорывное изменение жизни всей Земли. Не то что «проведи пальцем чтобы разблокировать».
avatar
Кто сдает продукт вторичный, тот питается отлично. Вывеска у входа была: ПРЕКОМПИТ «ЛАКОМКА». Немного подумав, я вспомнил, что слово «Прекомпит» означает Предприятие Коммунистического Питания.© vs «а из чего самогонка? -из говна, Ваня»
avatar
а зачем? если есть сойлент… 3цента за 1 раз поесть
avatar
Не, ну 10 баксов за бургер это всё равно как-то дороговато
avatar

теги блога Skifan

....все тэги



UPDONW
Новый дизайн