Инвестиции в сладенькое, или сколько надо денег, чтобы открыть бизнес на продаже и производстве кондитерских изделий?

В этой статье собрал информацию по размерам инвестиций в кондитерский бизнес: от торговли в гастрономе до собственного производств. Цифры все реальные и основаны на опыте предпринимателей из разных городов России.


Привет! Меня зовут Ник Дюба. Я бывший предприниматель и главный редактор соцсети ReLife. Пишу статьи о реальностях бизнеса и фриланса, а ещё собираю базу знаний для предпринимателей и фрилансеров в своём Телеграм-канале, где также публикую посты о своих и чужих ошибках в бизнесе.

Запускаю серию статей по инвестициям в разных нишах, в которых буду показывать реальные цифры и статьи расходов в разные сферы бизнеса.

Первую статью начну со сладенького — кондитерка.

Производство энергетических батончиков

Первоначальные инвестиции — 7 890 000 рублей + около 33 000 000 рублей вложений в первый год работы производства.

Расположение бизнеса: Тольятти

На что потратили (в рублях):

• Ингредиенты и упаковка для первой партии — 1 600 000 ₽
• Аренда помещения (1000 кв.м., первый месяц + депозит) — 340 000 ₽
• Ремонт помещения — 1 000 000 ₽
• Мебель и оборудование (печи, миксеры, приборы по замеру влажности, обеззараживатели, оборудование для организации склада и другие) — 1 600 000 ₽
• Сертификация продукта — 100 000 ₽
• Дизайн и маркетинг (разработка маркетинговой стратегии, логотипа и упаковки, ведение таргета и e-mail-маркетинга) — 600 000 ₽
• Фонд оплаты труда — 1 000 000 ₽
• Разработка сайта — 150 000 ₽
• Логистика, инвентарь, командировки, взаимодействие с производствами на этапе поиска — 1 500 000 ₽

Производство шоколада

Первоначальные инвестиции — 1 152 000 рублей.

Расположение бизнеса: Москва

На что потратили:

• Оборудование — 700 000 ₽
• Ингредиенты для изготовления первой партии — 150 000 ₽
• Аренда помещения 40 кв.м. (первый месяц + депозит) — 60 000 ₽
• Ремонт помещения — 150 000 ₽
• Регистрация компании (ООО) — 17 000 ₽
• Хозяйственные расходы — 10 000 ₽
• Разработка сайта (Тильда) — 15 000 ₽
• Заложили на непредвиденные расходы — 50 000 ₽

Отдел кондитерских изделий

Первоначальные инвестиции — 1 230 960

Расположение бизнеса: Москва (в гастрономе в пределах ТТК)

На что потратили:

• Оборудование (витрины, холодильник, касса, весы) — 250 000 ₽
• Закупка первой партии товара — 350 000 ₽
• Оформление отдела — 80 000 ₽
• Медкнижки и прочие документы — 20 000 ₽
• Аренда помещения (первый + второй месяцы + депозит) — 320 000 ₽
• Зарплата продавца (на первые два месяца) — 80 000 ₽
• НДФЛ и страховые взносы на за продавца (43,2% от МРОТ 11 300 руб) — 9960 ₽
• Спецодежда и инвентарь — 6000 ₽
• Вывеска, реклама и рекламные материалы — 65 000 ₽
• Резерв на непредвиденные расходы — 50 000 ₽

Производство замороженных десертов

Первоначальные инвестиции — 7 500 000 рублей + около 20 000 000 рублей в течение следующих пяти лет.

Расположение бизнеса: Челябинск

На что потратили:

• Ремонт и перепланировка помещения — 4 500 000 ₽
• Начальная покупка оборудования: столы, печь, миксер, шкаф шоковой заморозки, инвентарь, сырье — 1 500 000 ₽
• В первый год работы ушло на покупку дополнительного оборудования — 1 500 000 ₽

Производство варенья из грибов

Первоначальные инвестиции — 811 000 рублей.

Расположение бизнеса: Москва

На что потратили:

• Ремонт помещения, смесители, стеллажи 2 шт — 220 900₽
• Мясорубка (используется как гриборубка) — 16 200₽
• Плиты индукционные 2 шт — 15 000 ₽
• Сушилка промышленная — 95 600 ₽
• Спайсер, миксер промышленный, измельчители в т.ч. для специй — 61 600 ₽
• Ларь морозильный и холодильные витрины (большая и малая) — 107 000 ₽
• Моечные ванны и смесители — 26 000 ₽
• Столы производственные 4 шт — 32 000 ₽
• Вакуумный упаковщик — 49 000 ₽
• Кухонная утварь — 20 000 ₽
• Дегидратор — 15 700 ₽
• Ноутбук — 82 700 ₽
• Регистрация товарного знака — 40 000 ₽
• Декларация о соответствии с исследованиями продукции — 30 000 ₽

Производство маршмеллоу

Первоначальные инвестиции — 632 632 рублей.

Расположение бизнеса: Санкт-Петербург

На что потратили:

• Регистрация ООО — 25 000 ₽
• Покупка юридического адреса на год — 28 000 ₽
• Аренда цеха — 30 000 ₽
• Ремонт цеха — 200 000 ₽
• Покупка оборудования — 280 632 ₽
• Регистрация товарного знака — 60 000 ₽

Производство конфет ручной работы

Первоначальные инвестиции — 339 000 рублей.

Расположение бизнеса: Москва

На что потратили:

• Компрессор для окрашивания корпуса конфет —18 000 ₽
• Аэрограф (2 шт) — 10 000 ₽
• Краскопульт — 8 000 ₽
• Мармит для поддержания температуры шоколада — 15 000 ₽
• Сырье для первой партии — 8000 ₽
• Открытки, карточки и ленты для упаковки, наклейки, бумага тишью, пакеты обычные и подарочные — 120 000 ₽
• Разработка фирменного стиля — 20 000 ₽
• Упаковка (200 коробок разных размеров) — 100 000 ₽
• Разработка и запуск сайта — 10 000 ₽
• Расходники (перчатки, антисептики, одноразовые инструменты и пр) — 30 000 ₽

Спасибо, что дочитали статью до конца.

Если интересно узнавать изнанку разных бизнесов и профессий, подписывайся на мой Телеграм-канал — здесь я публикую реальные истории людей и собираю много полезной информации для предпринимателей, инвесторов и фрилансеров.