Официальный курс доллара в банке СССР 100$=51,97руб

Если без конспирологии, то эти курсы ведутся для пересчета обязательств по древним контрактам и прочим расчетам.
Тем более что это прямо написано в названии)))
 
Может Америку открою, но до сих пор ведутся курсы по пересчету дойчмарок к другим валютам.

А еще был черный рынок, на котором валюта стоила в разы больше,
была и 88 статья УК СССР (за обмен валюты).

На момент развала СССР,
рубль был обеспечен товаром копеек на 20.
Т.е. инфляция была в отсутствии товаров, поэтому процветала спекуляция
(риск попасть под УК, но возможность отлично и быстро заработать), были цеховики (нелегальные производители товара и т.д.). 

Сравнивать СССР и Россию, думаю, не корректно.
Сейчас в России — экспортная модель и крепкий рубль не нужен.
Да и крутые россияне не в рублях активы держат.

это курс обезьяней монеты.