Мат. ожидание, дисперсия

LMAO

Гмурман В. Е. Теория вероятностей и математическая статистика — М., Высш.шк., 2003.- 479 с.

Учебное пособие содержит в основном весь материал программы по теории вероятностей и математической статистике. Большое внимание уделено статистическим методам обработки экспериментальных данных. В конце каждой главы помещены задачи с ответами. Предназначается для студентов вузов и лиц, использующих вероятностные и статистические методы при решении практических задач.

В ВШЭ учебник по эконометрии толково написано и примеры, как в EXСEL считать и работать с массивами данных

Гугл в помощь )

Булашев С.В. Статистика для трейдеров.
Если самому лень искать и качать, могу прислать в почту (если в личку напишите адрес).

Посмотрите курс Эконометрики для ВУЗов.

Финансовая Математика, автор — Ширяев

Ральф Винс — Математика управления капиталом

Мат. ожидание ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5

Дисперсия
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B8%D1%8F_%D1%81%D0%BB%D1%83%D1%87%D0%B0%D0%B9%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%8B

Могу глянуть вузовски материал по теории вероятности если еще надо

Главное понять принципиальную разницу между этими величинами и их выборочными оценками и четко очертить область применимости последних.