Тимофей Мартынов
Тимофей Мартынов Рецензии на книги
14 октября 2019, 19:21

Мой лучший друг - желудок. Пока лучшая книга из тех что читал по питанию

Моя оценка:
(5 из 5)

Мой лучший друг - желудок. Пока лучшая книга из тех что читал по питанию
Почему лучшая? Потому что максимально опирается на здравый смысл и доказанный научный опыт и не содержит экстремизма вроде «не есть угеводы!» как у Перлмуттера или «не есть мясо и не пить молоко» как у Кэмпбелла. Книга вовсе не про желудок, как можно подумать из названия, а про питание в целом. 
Не заглядывая в свои пометки, могу так в общем коротко описать основные идеи:

Питаться надо разнообразно, относиться к еде внимательно, не отвлекаться во время еды, не спешить есть, не переедать. Очень хорошо двигаться регулярно. Диеты — муть, от них чаще бывает только хуже. Тетьки часто одержимы идеей похудеть, хотя для здоровья хуже быть тощим, чем толстым. БАДы все — тоже муть, потому что их производители ничего не обязаны доказывать. При помощи одного спорта не похудеешь. Простые углеводы надо убирать, надо также убирать промышленные жиры, оттого никакого фастфуда! Углеводы надо черпать из овощей и фруктов.


Книжка почти 500 страниц, понравилась мне тем, что довольно подробно описана физиология различных процессов, а мне это все с каждой новой книгой становится понятнее и интереснее. Плюс конечно я много нового узнал. Чего например?

  • хлеб=сахар. поэтому так нравится детям.
  • желуд. сок = соляная кислота + пепсин (расщепляет белки)
  • кислота не разъедает желудок, т.к. есть слой густой слизи
  • бобовые содержат соединения, которые затрудняют их переваривание
  • поджелудка выраб. ферменты, к-е расщепляют белки, жиры, углеводы
  • избыток еды и алко перегружают поджелудку
  • поджелудка производит инсулин, к-й регулирует сахар в крови
  • печень вырабатывает за сутки 1 л желчи, к-й хранится в желчном.
  • желчь эмульгирует жиры — делает их более мелкими
  • 50% холестерина образуется в печени, 25% в кишечнике и только 25% потребляем с пищей.
  • если худеешь или меняешь питание, резко увеличивается выброс холестирина в желчь->желчные камни
  • диета Дюкана например тоже помогает образованию камней (т.к. много жира и мало волокон)
  • эффективность бадов-гепатопротекторов не доказана
  • переносимость алгоголя зависит от эффективности работы двух ферментов.
  • алко мешает усваиванию витамионов и выводит минералы с водой
  • макс доза алко — не более 2 порций в сутки (150 мл вина)
  • 1 калория — это энергия на нагревание 1 гр. воды на 1 градус
  • гормон тироксин (щитовидка) регулирует обмен веществ, в мозгу — гипоталамус
  • обмен веществ снижается на 2-5% каждые 10 лет жизни
  • лептин — гормон, к-й вызывает чувство сытости (выделяется жировой тканью), открыт был кстати только лишь в 1994 году
  • грелин — гормон голода (выделяется желудком)
И это только 100 страниц из 500. Потом продолжу конспект, сейчас чего-то надоело)
46 Комментариев
  • Николай  ☮
    14 октября 2019, 19:31
    скачал
    почитаю на досуге
  • Сберегатель (Сэр Лонг)
    14 октября 2019, 19:32
    желудок — лучший друг спекулянта
  • Мой Госпöдин
    14 октября 2019, 19:49
    Поджелудочная производит инсулин ровно в той же степени в которой жопа производит волосы на жопе. Но книга научная, да.
  • Евгений Сергеевич
    14 октября 2019, 19:52
    полку слева уже покосило, подкрути
    • sergeygaz
      15 октября 2019, 09:34
      Евгений Сергеевич, с полкой все ок, а вот вешалки для куртки не хватает. Приходится на спинку кресла вешать )
  • Turbo Pascal
    14 октября 2019, 20:14
    До этого вроде книга про прямую кишку была, не?
  • USER PC
    14 октября 2019, 20:20
    Каждый организм реагирует на продукты и алко индивидуально. Шаблонные советы по ЗОЖ вредны. Прислушивайтесь к своему организму, он очень талантливо функционирует, ручные настройки смешны. Ярый ЗОЖ, как правило, зло.
  • Vitusman
    14 октября 2019, 21:02
    В диете Дюкана жиры!? Автор книги явно не знает про эту диету ничего!
  • Silent Hamster
    14 октября 2019, 21:04
    Когда я был в твоем возрасте, Тима- я тоже покупал книги. Но тогда не было интернета. Но с течением времени я стал понимать, что не все печатное полезно читателю.
       Лучше вместо книг покупать столовое серебро. У тебя трое наследниц- каждой нужно по 6 столовых ложек, по 6 вилок, по 6 чайных, еще вилки для рыбы, для десерта и т.д. 
       Это очень полезно кушать из серебра. К сожалению, у меня только одна ложка и то, чайная! 
    • Vanger
      14 октября 2019, 21:50
      Silent Hamster, какая разница из серебра ль или из стали если чистое? только если в гавняных условиях серебро решает
    • ВБО
      15 октября 2019, 06:22
      Silent Hamster, деградация советской интеллигенции во всей красе. Вместо книг столовое серебро это сильно.  Проституция ради нравственности, ложь ради спасения, такова позиция писателя. Увековечить в граните для будущих поколений.  Подписать Великий Хомяк который променял знания на материальные ценности
  • 49-ый этаж
    14 октября 2019, 21:30
    Потом продолжу конспект, сейчас чего-то надоело)

    Сразу вспоминается старый журнал «Крокодил» с юмористическим рисунком. На нем нарисовано собрание в актовом зале, и все люди в зале спят в креслах, как правильно, все спят в нелепых позах. На сцене трибуна, и на ней спит докладчик. Двое не спящих в зале, и один другому говорит: Такого еще не было, чтобы и докладчик тоже уснул.
  • AndreyG
    14 октября 2019, 21:38
    Есть надо то, что растет в твоем ореоле обитания, к чему привык организм с детства. В России это картофель, макаронные изделия, рис, гречка, горох (фасоль), обычный хлеб (подешевле), свинина без жира, птица, говядина, рыба. Местные овощи (огурцы, помидоры, перцы, свекла, капуста, редиска, редка) свежие и консервированные желательно со своего огорода, а не китайские. В обед обязательно суп. Баловать себя фруктами.
     Алкоголь можно пару раз в неделю, но желательно в сумме не более 100 гр. приведенное к спирту. Никотин под запретом.
     Если толстеете, то надо меньше жрать или больше двигаться (первое для меня легче). При росте 180, вес 80 это потолок для меня. Если больше, то сразу чувствую броню на пузе.
     Ну и активная половая жизнь.

    И будет вам счастье на долгие годы
  • G7 (Gone of seven)
    14 октября 2019, 21:45

    На подумать...
    Для того, чтобы быстро, качественно и на продолжительное время прилечь на кровать, при этом крайне ярко воспринимать посещение ватерклозета, будучи на отдыхе в Индии, обычному человеку достаточно «метко» испить не бутилированной местной водицы. Какие чувства, а может даже летальный полёт, испытает тот же человек испив жижицы из Ганга. Водища в Ганге- сущая дрянь, и для «белого» человека крайне опасна. Тамошние аборигены ничуть не смущены антисанитарным фактом их священной реки и стирают там свое бельё, моются и… успешно употребляют ганговскую водицу в пищу. При таком халатном отношении к себе, однако, на их штанах сзади коричневых пятен не видно, бегают они бодро, не страдают повышенной потливостью и даже улыбаются.
    Вопрос- от чего так, что ганговская жижица для них, что для козлёнка мамкино молоко?
    Умного/правильного ответа не знаю, но предположить можно- организм отлично работает в той среде, в которой происходила его настройка в первые годы жизни, организм это програмируемый компьютер, причём програмируется на начальной стадии своего развития, а в последствии только чуть корректируется.
    Вывод- ЗОЖ для каждого свой, на каких харчах вскормился, на тех и живи, настройки организма такие.
    Я не говорю о долгожительстве и т.п., лишь о «программе» и об отступлении от неё- какие последствия наступают при перестройке основания/питания «карточного домика» под названием организм.
    Типа того).

      • G7 (Gone of seven)
        15 октября 2019, 04:49
        Тимофей Мартынов, канечно так, а я про что!
      • G7 (Gone of seven)
        15 октября 2019, 05:21
        Тимофей Мартынов, добавить к тому еще такую реакцию организма, как аллергия- я всё про «програмирование».
  • ANTI_Finsov
    14 октября 2019, 21:46
    Хорошо выглядишь.
  • Dmitry Sannikov
    14 октября 2019, 21:51
    ЗОЖ: пить стакан воды за день до обеда.
      • Dmitry Sannikov
        15 октября 2019, 10:14
        Тимофей Мартынов, Можно за два, только не все выдержат))
    • Илья Булавкин
      15 октября 2019, 15:25
      HDiman, стакан воды за три дня до еды — лучшая диета всех времен
  • shapoklyak
    14 октября 2019, 22:22
    Тимофей кончай читать, пора на воздух!!! Велосипед и ролики закончились, но скоро лыжи и  коньки начнутся…
  • Никитос Пронин
    15 октября 2019, 00:22
    Про похудение и камни в желчном правда 10000%, отвечаю на пацана!))
  • Гусев Михаил(debtUM)
    15 октября 2019, 04:28
    а в аудиоверсии книжка есть ?
    если кто найдёт киньте ссылку плиз.
  • Vlаdimi®
    15 октября 2019, 08:54
    Здравствуйте. В эфире программа «Здоровье трейдера» и я, её ведущий, Тимофей Мартынов)))
  • Влад
    15 октября 2019, 08:56
    «Простые углеводы надо убирать, надо также убирать промышленные жиры, оттого никакого фастфуда! Углеводы надо черпать из овощей и фруктов.»

    Так овощи и фрукты — это и есть простые углеводы. Ты имеешь ввиду видимо конкретно сахар.
  • Рыцарь ликвидности
    15 октября 2019, 14:12
    спасибо за выписки. Пожертвовал 3 рубля
  • Тим
    15 октября 2019, 19:10
    Как правило, мужчины знакомят девушек с другим своим лучшим другом! Но чтобы желудок и мой друг! Ну, знаете ли перебор!
    А, так автор женщина… понятно тогда.



  • Александр Емельянов
    17 октября 2019, 14:52
    Ого, достойная библиотека)
    Очень клево.
    Знания то, что всегда с нами. Пожалуй одно из лучших вложений.
    Не зря же Баффет в начале карьеры около 500 книг в год читал.
    Сколачивал капитал. Капитал знаний.

Активные форумы
Что сейчас обсуждают

Старый дизайн
Старый
дизайн