Детокс-салат
Ингредиенты:
1 крупный корень сельдерея
1 крупное яблоко
1 морковь
55 г грецких орехов
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
2 ч.л. дижонской горчицы
Соль по вкусу
Приготовление:
Натрите сельдерей, яблоко и морковь на терке для корейской моркови.
Смешайте масло, лимонный сок, горчицу и соль.
Полейте заправкой овощи.
Посыпьте крупно порубленными орехами.
Салат с ананасами
Ингредиенты:
1 корень сельдерея
1 банка консервированных ананасов
1 крупное кисло-сладкое яблоко
60 г грецких орехов
Майонез или сметана с горчицей для заправки
Приготовление:
Натрите сельдерей и яблоко на терке для корейской моркови.
Смешайте с кусочками ананасов.
Добавьте измельченные орехи.
Заправьте майонезом или смесью сметаны с горчицей.
Полезные советы:
Корень сельдерея лучше натирать на терке для корейской моркови — так салат получается более сочным.
Чтобы салат был более нежным, можно предварительно замочить нарезанный сельдерей в холодной воде на 20-30 минут.
Для пикантности можно добавить немного чеснока или горчицы.
Сельдерей хорошо сочетается с кислыми яблоками, огурцами, морковью и зеленью.
Заправлять салат можно майонезом, сметаной, йогуртом или оливковым маслом с лимонным соком.