Что происходит на московском рынке общепита в первый месяц 2026 года и стоит ли туда инвестировать?

Всем привет!

Начну с того, что общая тенденция общепита ведет к тому, что в Москве не стоит ожидать какого-то всплеска открытий новых точек общественного питания, наоборот, будет много закрытий, что уже отчетливо видно в первом месяце нового года.

На это будет влиять не только новая налоговая реформа для МСП, но и снижающаяся покупательская способность населения.

Кто бы что ни говорил, но всё больше людей переходят в режим осознанного потребления (экономии), убирая из статей расходов частые походы в кафе и рестораны. Это уже стало заметно по посещаемости новых клиентов и возвращаемости старых.

А сейчас давайте посмотрим на цифры.

Итак, по данным телеграм-канала «Открытия и закрытия ресторанов Москвы» с 1 по 24 января в столице закрылось 88 заведений против открывшихся 47 за этот же период.

При этом на показатели закрытий особо повлияли закрытия кофеен сети «Шоколадница» — 14 заведений за январь, а также 19 ресторанов сети Rostic's, по которым ещё не понятно — то ли это временное закрытие, то ли навсегда.

Итого получаем 55 закрытий заведений общепита в Москве.

Из которых:

• 8 ресторанов
• 8 кафе
• 7 кофеен
• 9 баров
• 12 корнеров
• Оставшиеся 10 — пекарни, шаурмичные, бургерные и прочие.

Несколько интересных фактов из статистики:

• Из 12 закрытых корнеров 4 закрытия пришлись на фудхолл «Дружба» на Новослободской — это рекорд месяца для одной площадки.
• Самым старым закрывшимся заведением стало индийское кафе «Деви» — оно проработало 30 лет на территории кампуса РУДН.
• Самым молодым закрывшимся заведением оказалось кофейня «Вафельная симфония» в ЖК «Бунинские луга» (ул. Александры Монаховой, 90к2). Проработали всего 3 месяца: с ноября 2025 по январь 2026 года.
• Самым неожиданным оказалось закрытие легендарного бара «Дорогая, я перезвоню» в Пятницком переулке. Бар закрылся 13 января навсегда после 12 лет работы. Уже известно, что здание Пятницкого рынка, в котором располагался бар, будут сносить, а на его месте построят элитный жилой дом.
• Чаще всего в январе открывались кофейни — 14 новых заведений, 3 из которых сетевые «Дринкит» (сеть цифровых кофеен, проект компании Dodo Brands, создателя «Додо Пиццы»).

Что касается инвестиций в бизнес общепита, то здесь можно выделить несколько концепций, которые на сегодняшний день пользуются популярностью:

1. Турецкая кухня
2. Вайнахская кухня
3. Бургерные
4. Вьетнамская кухня
5. Грузинская кухня

По моим данным, которые я получил от нескольких десятков предпринимателей, занимающихся подобным бизнесом, именно эти концепции ресторанов, кафе и корнеров приносят больше всего дохода своим владельцам.

Спасибо, что дочитали статью до конца.

Если интересно узнавать изнанку разных бизнесов, подписывайся на мой Телеграм-канал — здесь я публикую реальные истории предпринимателей и разбираю ошибки (свои и чужие) в бизнесе и инвестициях.

Данная информация не является индивидуальной инвестиционной рекомендацией, и финансовые инструменты либо операции, упомянутые в ней, могут не соответствовать Вашему инвестиционному профилю и инвестиционным целям (ожиданиям).