Крупные производители крепкого алкоголя могут снизить выпуск некоторых видов настоек, рассказали «Коммерсанту» представители «Татспиртпрома» и Ladoga. Это связано с нехваткой ягодного сырья, которое к тому же еще и дорожает. При этом последние пять лет компании только наращивали ассортимент настоек. По данным аналитического агентства «Нильсен», с февраля 2024 по январь 2025 года их натуральные продажи выросли на 21,4%.
Как рассказал изданию гендиректор FruitNews Ирина Козий, чаще всего производители алкоголя используют культивируемые ягоды: смородину, черноплодную рябину или крыжовник. Но их выращивают в России недостаточно: до 75% свежих и 95% замороженных ягод завозят в страну из-за рубежа. Из-за политической конъюнктуры сроки поставок удлиняются, а цена на сырье растет быстрее инфляции. Участники рынка оценили этот рост в 30–40%.
