Инарктика вместе с Novikov School обучила более 1 тысячи поваров со всей России новым блюдам из свежего лосося

Инарктика в рамках партнерства с проектом «Школа шефа» от Novikov School поддержала пятый, юбилейный поток программы профессиональной подготовки шеф-поваров «Кухня нового времени» – три недели обучения, 15 онлайн-занятий с ведущими шефами страны и конкурс с очным финалом.

👨‍🍳 Шефы-преподаватели провели несколько специальных занятий по приготовлению блюд из лосося. Эксперты отмечают качество и универсальность нашей охлажденной рыбы, что позволяет использовать ее в самых разных форматах.

🐟 В рамках занятий «Школы шефа» бренд-шефы BJORN и LEA научили участников готовить блюда уровня топовых ресторанов с использованием лосося Инарктики.

🐟 В программе приняли участие 1 013 поваров из разных регионов страны. В трех уроках шефы приготовили четыре блюда с нашим лососем и форелью. Финалисты приехали соревноваться в Москву.

🐟 Победитель курса – шеф из Москвы, выигравший с блюдом из лосося Инарктики.  Всего в финальном раунде участвовало 10 шефов, двое из них сделали ставку на рыбу в финале, что и принесло победу.

🐟 Второе место занял шеф из Новокузнецка. В прошлом году она выиграла «Школу шефа», а в этом году стипендию от Инарктики на 150 тыс. рублей на дальнейшее обучение.

Партнерские проекты с ведущими гастрономическими школами — одна из инициатив Инарктики по продвижению красной рыбы как важной составляющей рациона питания и развитию отношений с индустрией питания и гостеприимства по всей России. Повара, прошедшие курсы Novikov School, часто становятся шефами ведущих ресторанов и переносят опыт работы с качественной рыбой Инарктики в новые проекты.

Больше о нашей работе со школами и партнерами рассказывали тут: smart-lab.ru/blog/1331429.php

Ваша Инарктика