"Магнит" намерен опробовать новые сегменты, среди которых — запуск кафе с готовой продукцией в собственных магазинах и «фабрики-кухни» для приготовления готовых блюд и полуфабрикатов.
Магнит начал развивать производство готовых блюд в магазинах более 10 лет назад, вместе с открытием первого супермаркета. Сейчас у розничной сети свыше 450 точек этого формата.
Пресс-служба «Магнита»:
«Сейчас „Магнит“ тестирует новые продуктовые концепции. В двух супермаркетах Краснодарского края и супермаркете Соликамска Пермского края запущены кафе в формате eat&go: покупатели обедают в специально выделенной зоне… и после итогов пилота будет принято решение о масштабировании»
По оценке президента Российской ассоциации экспертов рынка ритейла (РАЭРР) Андрея Карпова, продажи готовой продукции в российских торговых сетях пока не очень велики, но продажи готовой продукции в магазинах — перспективное направление.:
читать дальше на смартлабе

Финаме
БКС Мир Инвестиций