Инарктика (Русская Аквакультура) акции

Красную рыбу Инарктики выбирают шеф-повара по всей стране – за свежесть, вкус и качество.

Мы работаем с такими брендами, как «Много Лосося», White Rabbit, «Рыба Моя», «Поле» и многими другими. Ведь именно из нашей рыбы можно приготовить не только вкусные, но и красивые блюда.

Сегодня мы делимся рецептами от шефов ресторанов, которые выбирают нашу рыбу. Сохраняйте и пользуйтесь, ведь Новый год – подходящее время, чтобы примерить роль шеф-повара у себя на кухне.

Сегодня в меню:

🔹 Тартар и форели с киви и огурцом – от Владислава Корпусова, шеф-повара ресторана «Поле»;
🔹 Салат с форелью и имбирным соусом – от Курсанта Нурадинова, эксперта Японской и Паназиатской кухни, бренд-шефа сети «Chicko»;
🔹 Запеченная форель с зеленью и редисом – от Дмитрия Парикова, сооснователя и бренд-шефа холдинга ресторанов Владимира Перельмана (I Like Wine, Beer&Brut, I Like Grill, Рыба Моя и др.);

AQUA 5мин 24.12.2024



Прям огромное спасибо лонгустам)

25 минут в сделке +2% на плечи и можно больше не торговать)

С акциями на сегодня всё.

Объем аквакультурного производства лососевых рыб в России за январь — сентябрь 2024 года составил 102 тыс. тонн, что на 22% меньше, чем в прошлом году. Основные причины снижения — внешнеторговые ограничения, проблемы с посадочным материалом, вакцинами и кормами, а также рост расходов и высокая стоимость заемных средств.
Компания Инарктика, занимающаяся выращиванием атлантического лосося и форели, зафиксировала убытки в первом полугодии 2024 года из-за сокращения объемов рыбы на 50% из-за плохой погоды и болезней.
Инарктика реализует долгосрочные инвестиционные проекты, включая строительство малькового завода и кормового завода, что позволит достичь вертикальной интеграции и увеличить производственный потенциал в 2027–2029 годах.

Несмотря на текущие сложности, мы положительно оцениваем акции Инарктики в долгосрочной перспективе и ожидаем восстановление объемов реализации рыбы в 2026 году благодаря текущим инвестиционным проектам.

С января по сентябрь 2024 г. Россия обеспечила более 17,4% мирового экспорта мороженой рыбы, что превысило показатель 2023 г. (16,2%). Об этом говорится в Telegram-канале Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ).

За три квартала поставки российской мороженой рыбы составили более 1 млн т. За этот период лидерами по объемам также стали Китай (11,7%), Нидерланды (7,2%), Норвегия (7%), США (6,6%).

По данным АСРФ, мороженая рыба сохраняет позицию основного продукта российского рыбного экспорта. Ее поставки обеспечивают 50% стоимости экспорта рыбной продукции из России и 80% от тоннажа.

Рыболовы ожидают резкого снижения вылова минтая в Беринговом море

Доля российского экспорта в стоимости экспорта мороженой рыбы по итогам девяти месяцев ниже, чем показатель по тоннажу, – 13%. Причина заключается в более низкой средней стоимости, чем у основных конкурентов. Средняя цена российской мороженой рыбы за указанный период составила $1622 за тонну, а мороженой рыбы из США – $3247, что в два раза выше. В целом, средняя цена тонны мороженой рыбы в общемировом экспорте с января по сентябрь составила $2 235 (+37,8% к российской).

«Мороженая рыба остается основным продуктом российского рыбного экспорта, ее поставки обеспечивают 80% экспорта рыбной продукции из РФ в натуральном выражении и 50% – стоимости. По объему экспорта мороженой рыбы РФ традиционно занимает лидирующие позиции среди мировых экспортеров», — заявили в ассоциации. В пятерке крупнейших по объемам экспорта за 9 месяцев стран также Китай (с долей 11,7%), Нидерланды (7,2%), Норвегия (7%), США (6,6%).

В ассоциации уточнили, что до половины в российском экспортном портфеле мороженой рыбы в натуральном выражении приходится на минтай, остальное распределяется между сардинами, включая иваси, сельдью, треской, лососевыми и другими видами рыб.

В то же время доля РФ в стоимости мирового экспорта мороженой рыбы ниже, чем показатель по тоннажу, – 13%. «Это обусловлено более низкой средней ценой по сравнению с основными конкурентами. Средняя цена российской мороженой рыбы за 9 месяцев составила $1 622 за тонну, мороженой рыбы из США – $3 247 за тонну, – сообщили в ассоциации. – Норвежская продавалась по $2 752 за тонну, китайская – $2 211 за тонну. В целом, средняя цена тонны мороженой рыбы в общемировом экспорте за 9 месяцев составила $2 235, что на 37,8% выше, чем российской».

Сегодня расскажем, чем мы кормим лосося и форель. Рыбный корм – это сухие гранулы, которые состоят из полностью натуральных ингредиентов.

70% этих ингредиентов – растительные: на основе сои, подсолнечника или рапса. Оставшиеся 30% — это рыбная мука и рыбий жир, полученные из менее ценных рыб (анчоусы, килька, сельдь, и др.). Кстати, а вы знали, что в дикой природе лососевые как раз питаются более мелкими рыбами, а также ракообразными?

Рыбный корм, который мы используем, максимально cбалансирован с точки зрения питательных веществ и при этом не содержит «химии» и антибиотиков.

У Инарктики есть специальные кормораздаточные баржи, с борта которых рыбный корм по трубам поступает в садки. Рыбоводы с помощью технического зрения (специальные подводные камеры внутри садка) по поведению рыб отслеживают, наелись ли они. При этом потребность садкового комплекса в корме достигает 40 тонн в день!

Качественный корм в достаточном количестве позволяет нашей рыбе расти быстрее дикого лосося. При этом для прироста биомассы рыбы на 1 кг требуется всего 1,3 кг корма. Это самый эффективный показатель конверсии корма по сравнению с другими видами животных протеинов. Производство свинины требует 3,9 кг корма для увеличения веса на 1 кг, а говядины — 8 кг.

«Путина в этом году была неудачной, выловили всего 235 тыс. тонн. А с учетом того, что в прошлом году она была одна из рекордных — 600 тыс. тонн, понятно, что на цены это также повлияло. Безусловно, на уровне высокой базы, когда такое снижение идет, это влияет все и на ценовую ситуацию, на ценовую политику предприятий. Но этого объема красной рыбы, предложения на рынке, будет достаточно», - заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков в эфире телеканала "Россия-24".