Аксинья, в покупном фарше скорее будет дешёвый соевый белок чем пальма.
В самом пальмовом масле ничего плохого нет.
Это демонизация продукта...
Дюша Метелкин, это я прочитала, и вроде вред не в самом масле, а в его гидрогенизизации.
Вещество белое, гомогенное и размазалось по ложке при перемешивании фарша в виде несмываемого налёта. Устраняется механически мыльной мочалкой. Это может быть соевый белок?
А что насчёт молочных? Хоть не открывай википедию.
