igorwolf, известный способ же — кто первый сметану взобьет
any_to_real, не для современного молока. В СССР не было такой штуки как сепаратор (центрифуга), а сейчас на крупных заводах все молоко сначала разделяется на фракции, а потом из фракций собирают молоко назад, нужной жирности и прочего содержания. Излишек жира и прочего уходит на сливки, масло и сметану.
