К новогодним праздникам цены на говядину в России вырастут как минимум на 7-10%, это связано с традиционным предпраздничным ростом цен и удорожанием издержек, считает генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк.
Производство говядины в РФ является единственной отраслью, которая так и не смогла закрыть или серьезно сократить потребность в импорте, заявил Костюк «Парламентской газете». По его данным, Россия завозит от 280 000 до 320 000 т импортной говядины в год, что составляет не менее 20% от общего объема производства.
«Для сравнения: наши собственные, отечественные производства занимают всего 18%. Остальное же мясо, которое попадает на прилавки, – это, по сути, отходы молочного сектора, который также сегодня нацелен на сокращение поголовья и повышение продуктивности», – сказал он.
