Курица и индейка в августе подорожали на 15% г/г, но рост цен на птицу может оказаться временным — Ъ

В августе мясо птицы стало одной из самых быстро дорожающих мясных категорий. Курятина прибавила 15,8% г/г, индейка — 15,1%, причем темпы роста цен заметно ускорились по сравнению с началом лета.

Главная причина — накопившийся рост себестоимости производства, который постепенно переносится в оптовые и розничные цены. При этом внутренний рынок остается полностью обеспечен продукцией, поэтому дефицит пока не является основным фактором подорожания.

Эксперты считают, что рост цен может замедлиться: у птицеводства короткий производственный цикл, поэтому компании способны сравнительно быстро нарастить предложение в ответ на улучшение рентабельности. Это должно ограничить дальнейшее ускорение цен.


Источник: www.kommersant.ru/doc/8971831?from=doc_lk