Цены на сливочное масло выросли в Петербурге на 70% — РБК

За последний год рекордсменом по подорожанию среди молочных продуктов стало сливочное масло — годовой рост цен на него в магазинах Санкт-Петербурга, по данным ретейлеров, достиг 70%. Опрошенные РБК Петербург эксперты отмечают, что такая динамика связана с несколькими факторами — исчерпанием запасов молочных жиров, которые после начала СВО фактически перестали поставлять из-за рубежа, и ростом цен на молоко. Как следствие — производители вынуждены сокращать объемы производства и искать альтернативных поставщиков в Иране.

Так, если в прошлом году ретейлеры приобретали 180 г масла за 120 руб., то в этом году цены выросли почти до 200 руб. Стоимость пачки масла жирностью 82,5% выросла со 150 руб. до 239-249 руб. 

«Раньше соотношение оптовых цен и стоимости масла на полке было 1:2, то сейчас — 1:1,5. При этом наценка и ретейлера и производителя уменьшилась — несмотря на то, что цена выросла, на масле стали зарабатывать меньше», — говорит основатель ГК «Нева Милк» (бренды «Тысяча озер», «Город сыра», «Золото Европы», Dolce Granto, Сиртаки) Альберт Суфияров.

Генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов констатирует, что масло дорожало быстрее других молочных продуктов. По его оценке, за год оно выросло в цене на 17,6%.

www.rbc.ru/spb_sz/12/10/2024/6705365e9a79479b2616daa0?from=regional_newsfeed