Только что начиненную колбасу подвергали копчению. Для этого в каждой мастерской служила большая печь (фактически целая комната), где на шестах развешивались круги колбасы. Для горячего копчения внизу печи разжигались дрова. В холодном же копчении использовались дубовые или березовые опилки. При этом некоторые колбасы коптились лишь пару-тройку дней, другие же висели в коптильне месяцами.
К наиболее длительному копчению была предназначена «углицкая» колбаса. Название ее пошло от города Углич в Ярославской губернии. Там традиционно было развито колбасное производство. А местных мастеров охотно брали в столичные лавки и мастерские. Так вот, как пишут современники, «углицкая» колбаса была толстой и твердой, а хранилась до двух лет.
Вигвам на берегу Гудзон-реки
-
- Когда все жилы из мяса были извлечены, оно укладывалось на рубильный стол, на аршин от пола и аршина два в диаметре. Для рубки говядины в колбасных мастерских употреблялась так называемая «рубильная машина». Представьте себе массивный стальной хорошо отточенный полукруглый сегмент в виде огромного ножа. Чтобы сэкономить время и увеличить плоскость сечения, брали сразу от 6 до 10 сегментов-ножей, скрепленных параллельно друг к другу. Вся система ножей имела в совокупности от 4 до 6 пудов веса. К обоим концам рубильной машины приделаны были ручки в виде скобок. Ухватившись за них обеими руками, двое рабочих качали «машину» то вверх, то вниз, точно лодку.На рубильный стол укладывалось от 3 до 4 пудов мяса. Во время рубки рабочие ходили вокруг стола, ритмически покачивая и постукивая рубильной машиной. Один из них, не прерывая работы своих товарищей, деревянной лопаткой подбрасывал мясо с краев стола на средину, прямо под ножи. Изредка работа ненадолго приостанавливалась: в это время напильником оттачивались ножи, которые должны быть остры, как бритва. Конечно, изрубить мелко-мелко три-четыре пуда мяса — задача нелегкая. Надев на голову ремень, чтобы не мешали волосы и не падали на лоб, засучив рукава, рабочие качали рубильную машину иногда в течение 2–3 часов. Бахтиаров А. «Брюхо Санкт-Петербурга»
Чингачгук (Великий Змей),
www.rbc.ru/politics/30/10/2025/68f8c7b69a7947a9944b3153
Ал, это одноразка, заюзают и выкинут
перед выборами там выйдет богатырь сказочный и скажет что он за Единовую Росcию)
слухи распускают что Струков золотишко на 400 милиардов припрятал
svpressa.ru/society/article/488956/
Ал, их скоро экскремистами признают, поэтому не буду ставить лайки)))
Чингачгук (Великий Змей),
www.rbc.ru/politics/30/10/2025/68f8c7b69a7947a9944b3153Чингачгук (Великий Змей),
1) не Москва. Москвабад.
2) вот поэтому все больше нормальных понимающих людей поддерживает Русскую Общину.
Ал, их скоро экскремистами признают, поэтому не буду ставить лайки)))- Массовая потасовка мигрантов с ножами и топорами произошла в Новой Москве
В жилом комплексе «Филатов луг» в Новой Москве 2 ноября развернулась массовая потасовка.
Источник: ГУ МВД
Сотрудники полиции прибыли на место и проводят проверку, направленную на установление участников инцидента, сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по городу Москве.
Mash со ссылкой на очевидца пишет, что мигранты бросали друг в друга колющие и режущие предметы, включая топор. Попытавшегося снять события на телефон мужчину схватили за горло и приставили нож, требуя прекратить съемку, однако ему удалось уехать невредимым.
Москва гуляет))) - Baidu сообщила, что количество полностью автономных поездок её сервиса Apollo Go на неделе к 31 октября впервые превысило 250 тысяч, что сопоставимо с показателями американской Waymo. Лидеры рынка роботакси ускоряют развитие на фоне конкуренции между Китаем и США в сфере передовых технологий, включая автономное вождение.
Сервис Apollo Go действует в китайских городах Ухань, Пекин, Шанхай и Шэньчжэнь, а также выходит на международные рынки — в Гонконге, Дубае, Абу-Даби и Швейцарии. Всего с момента запуска Baidu выполнила 17 миллионов заказов, а её беспилотники преодолели 240 миллионов километров.
По заявлению компании, на каждые 10,1 млн километров приходится только один случай активации подушек безопасности, серьёзных аварий с пострадавшими не было. - При реконструкции средневековой башни Конти в центре Рима неподалеку от Колизея, дважды произошло обрушение пишет агентство ANSA.
ветхий фонд подшаманить хотели) - ахаха, на ютубе услышал — «Евродвушка 35 квадратных метров»
евродвушка карл)) - Завтра — Крестный ход в г.Уфе.
При поддержке Русской Общины.
А вот как прошел Крестный ход в г. Челябинске:
t.me/obshina_ru/27166
- Трамп заявил, что «США не рассматривают возможность поставок Украине ракет „Томагавк“… Я не принимаю участия в дискуссиях о замороженных активах России».
svpressa.ru/war21/article/488926/ Чингачгук (Великий Змей), по пути Ливии пойдут?
Президентство венесуэльского лидера Николаса Мадуро подходит к концу, согласился глава амер...
Hefe, не думаю, армейка разбежится как в сирииБочаров Михаил, смотришь на манометр и слушаешь книжки на работе?)
Чингачгук (Великий Змей), в отпуске. после больничного.Смерть в своей постели — Виктор ПРОНИН
очсмешно
Бочаров Михаил, смотришь на манометр и слушаешь книжки на работе?)- Ну что, трампон дрюкнет мадуру? У него там рейтинг тож 99%, его вышвырнут за сутки свои)) и бесконечная бесплатная жижа в кармане
- Глава МИДа Ирана раскрыл местонахождение пропавшего после ударов урана
Арагчи: 400 кг обогащенного урана находятся под обломками ядерных объектов Ирана
Сюжет
Война Израиля и Ирана
Большая часть пропавших после ударов США 400 кг обогащенного до 60% урана находятся под обломками иранских ядерных объектов, заявил Арагчи. По его словам, неизвестно, какая часть из этого уцелела. Иран продолжит эту программу
Пропавшие после ударов США по крупнейшим объектам иранской ядерной программы 400 кг обогащенного до 60% урана находятся там же, где они были до атак, заявил в интервью Al Jazeera глава иранского МИДа Аббас Арагчи. Фрагмент интервью опубликован в его телеграм-канале.
величие) 
По Крымскому мосту запретили проезд электрокаров и гибридных автомобилей
а гужевой?
Бочаров Михаил, пока разрешен, но с оговорками- нельзя грузить на телегу больше 10 мешков с зерном ...
или 2 копны сена…- По Крымскому мосту запретили проезд электрокаров и гибридных автомобилей
а гужевой?
Интернет-сервисы в России с января 2026 года будут обязаны хранить информацию о действиях пользователей в течение 3 лет. Соответствующее постановление размещено на официальном портале опубликования правовых актов.
«В пункте 15 Правил хранения организаторами распространения информации в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» информации о фактах приема, передачи, доставки и (или) обработки голосовой информации, письменного текста, изображений, звуков, видео- или иных электронных сообщений <…> слова «одного года» заменить словами «3 лет» <…> Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2026 года», — говорится в документе.
Как поясняет «РИА Новости», в результате со следующего года интернет-сервисы будут обязаны три года вместо одного года хранить информацию о действиях пользователей в интернете, включая данные об их переписках, и передавать такую информацию уполномоченным органам при необходимости.
- Глава ЦБ Эльвира Набиуллина заявила, что Банк России сможет перейти к нейтральной ключевой ставке 7,5–8,5% в 2027 году. При этом в следующем году ЦБ видит пространство для снижения ключевой ставки
- Некий местный житель нашёл неподалёку от Лейпцига кельтскую золотую монету, возраст которой учёные определили примерно в 2200 лет. На сегодняшний день это самая старая монета из всех когда-либо найденных в Саксонии. Более этого, в этой исторической области Германии кельтских монет за всё время исследований было найдено всего 11, и то одна потерялась. Из оставшихся 10 лишь одна золотая, при этом сильно изношена. В отличие от новой, которая спустя столько веков по-прежнему выглядит, как новенькая.
Монету обнаружили в июле этого года, и с тех пор специалисты провели её подробное изучение. Доктор Регина Смольник из местного управления по охране памятников определила, что это четверть статера и что отчеканена она была на территории Богемии (Чехия). Статер ー это древнегреческая золотая или серебряная монета второй половины I тысячелетия до н.э. Статер имел хождение и среди кельтских племён
Вигвам на берегу Гудзон-реки
Курим трубку мира, заглядываем в иные миры Вату — в Гаагу, Оппозицию — в тюрьму, Лоялистов — в фильтрационный лагерьЧтобы купить акции, выберите надежного брокера:
