4 апреля 2019 года беспартийный Старовойт подал документы для участия в праймериз «Единой России» по отбору кандидата от партии на выборах губернатора Курской области, запланированным на 8 сентября 2019 года[11]. В ходе тайного голосования в курском региональном отделении «Единой России» за Старовойта отдали голоса 229 делегатов из 257. В июне «Единая Россия» выдвинула его кандидатом в губернаторы[12]. Он быстро собрал необходимые для регистрации подписи, которые облизбиркомом признал действительными. 19 июля был зарегистрирован кандидатом от партии «Единая Россия», при этом не являясь членом партии[13]. На состоявшихся 8 сентября 2019 года выборах Роман Старовойт получил 81,07 % голосов при явке 41,56 % и был избран губернатором Курской области на 5 лет. Срок его полномочий завершился 14 мая 2024 года[14].
9 ноября 2020 года вступил в партию «Единая Россия»
пытался колебаться в линии партии

