Тыкву режем на 8 частей (если она больше 6 кг то можно и больше).
Убираем семечки и волокна.
Ставим запекать в духовку.
После запекания отделяем мякоть от шкуры и если остались ещё какие артефакты.
Лук режем, поджариваем на растительном масле.
Немного маринованного имбиря.
Вегету ещё люблю (лучше синюю, без глутамата, но сейчас только красная в продаже есть).
Все в блендер.
Блендерим до однородности.
Потом на плиту.
Увариваем, добавляем ещё специи и соль, сливки 10%.
Варим до тех пор пока не начинает плеваться.
Консистенция в этот момент уже правильная, суп-пюре.
Самая путевая вещь что я ел из тыквы.

