Шоколад может подорожать - цены на какао достигли 7-летнего максимума - CNBC

Цены на какао в пятницу выросли до 3160 долларов за метрическую тонну — самого высокого уровня с 5 мая 2016 года. «В этом сезоне второй раз подряд наблюдается дефицит, а конечные запасы какао, как ожидается, сократятся до необычно низкого уровня ”, — сообщил CNBC главный аналитик S&P Global Commodity Insights Сергей Четвертаков.


В связи с этим производители шоколада вынуждены перекладывать более высокие издержки производства на потребителей: они продолжают испытывать давление из-за растущих цен на сырье, растущих расходов на электроэнергию и повышенных процентных ставок.

На сахар, другой основной ингредиент шоколада, также наблюдается скачок цен — в апреле он достиг 11-летнего максимума. „Фьючерсы на сахар продолжают находить поддержку в связи с сохраняющимися проблемами с поставками в Индии, Таиланде, материковом Китае и Европейском союзе, где засуха нанесла ущерб урожаю”, — говорится в отчете исследовательского подразделения Fitch Solutions BMI.

Среди различных сортов шоколада цены на темный пострадают сильнее всего. В состав темного шоколада входит больше сухого какао по сравнению с его аналогами из белого и молочного шоколада, содержащего от 50% до 90% сухого какао, какао-масла и сахара.

Источник: www.cnbc.com/2023/06/13/chocolate-is-set-to-get-more-expensive-as-cocoa-prices-soar-to-seven-year-highs.html