25 января 2019, 12:41

Производители предупредили о повышении цен на хлеб

Цены на хлеб с учетом повышения стоимости пшеницы могут вырасти на 6-7%, говорится в поступившем в РБК сообщении ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз».
Доля муки в себестоимости хлеба составляет одну треть. При этом по сравнению с январем 2018-го цены на пшеничную муку высшего сорта выросли на 30%, пшеница хлебопекарных сортов подорожала на 40%, а фуражное зерно на 50%, отметил исполнительный директор «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков.
«Рост себестоимости хлебобулочной продукции для предприятий, которые уже отыграли августовское повышение, при текущей динамике цен на сырье составит 6-7%», — сказал он.
www.rbc.ru/rbcfreenews/5c4aa4bf9a79479e72fd3929?from=main

Фуражное зерно уже, получается, официально добавляют в хлебобулочные изделия?
Что-то мне напоминают подобные вбросы...

мука

Иванов Виктор

Москва

2 444

с 24 января 2018

3 Комментария

matroskin
25 января 2019, 12:51
а цены выросли только на фуражное зерно?;)вбросы то причем, реально цена на муку выросла примерно на 25-30 процентов.В январе 2018 мы брали муку в среднем 14,5-15 рублей за кг, сейчас 18,5-19,2.Считайте сами думайте сами)))Так что это еще не сильно хлеб вырастет в цене, я думаю не последнее повышение в этом году.Как минимум сыграет еще НДС, рост тарифов и тд. Можете считать и это вбросом))
+3
Ив Ив
25 января 2019, 13:26
> Фуражное зерно уже, получается, официально добавляют в хлебобулочные изделия?

В СССР зерно 4 класса считалось кормовым, с 1997 года его перевели в «пищевые» и разрешили к использованию в хлебопекарной области. Сейчас массово бодяжат и фуражный 5 класс, добавляя хлебопекарные «улучшители» в виде муки якобы 4 класса, но пока подпольно. С 2016 пытаются протолкнуть новый ГОСТ, который разрешит пихать зерно 5 класса официально.
Цитата:
Президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, по сути, предложил отнестись к готовящимся переменам как к неизбежному злу, которое уже имеет место быть. «Пшеница 5-го класса так или иначе используется для приготовления муки и формирования помольных партий — наряду с улучшителями. Просто ее домешивают в небольших количествах. И это продиктовано в первую очередь экономическими причинами», — пояснил Злочевский.
0
Константин
25 января 2019, 13:32
цены растут и мы привыкли, насколько помню, расти начали еще с 80-х когда разрешили кооперацию
0