почему у серебра такой странный график на маленьких таймфреймах?

Ликвидности мало.

А кому оно нахрен нужно, его на минутках шпилить? ))

Ликвидность то есть, судя по стакану. Здесь скорее всего дело в том, что биржа по дурацки определила минимальный шаг цены. Он слишком большой по отношению к стоимости инструмента. Поэтому не получится ловить маленькие движения. Если более детально, то например в Лукойле, который сейчас стоит порядка 40т. стоимость мин. шага цены = 1 руб. А в серебре, стоимостью около 10т.р. за контракт — 6 руб. Это в 24!!! раза больше, если сопоставлять с ценой. Думаю, в этом дело.