О роли ЦБ в обеспечении стабильности валюты

В законе о ЦБ это прямо обозначается, и сам ЦБ постоянно подчеркивает эту роль. И постоянно говорит о важности стабильности для бизнеса, выходящего на внешние рынки.
Однако же, ясно, что по-настоящему ЦБ с этим справиться не может даже в теории.

А, собственно, зачем это все нужно?

Если бизнес действительно хочет стабильности, то почему он не использует срочные инструменты, такие как форварды? Они разве не для этого предназначены? Они застрахуют от любых спекулятивных колебаний, и на курс вообще смотреть не придется, всегда заранее известны цены по которым реализуется или закупается товар. Это разумеется, касается только волатильности, а не фундаментальных движений.

Такое ощущение создается, что ЦБ в данной роли как пятое колесо, бизнес это ведь не детский сад, нет смысла его за ручку водить