Я пытаюсь понять расчет коротких позиций. Допустим я открыл короткую позицию в паре A/RUB на 100 руб при ask=1.3, bid=1.2, а потом они стали ask=1.2, bid=1.1. Как посчитать доход?

Ваш доход = ЦенаПродажи(Бид)-ЦенаПокупки(Аск).
ЦенаПокупки(Аск) — это цена закрытия ордера или текущая цена Аск, если считаем просто текущий доход.
В вашем примере доход равен нулю.

Это было в пунктах. Чтобы получить в деньгах, результат надо умножить на стоимость пункта и на объём ордера.
У некоторых брокеров есть еще и комиссия. Вычитаем, естественно.