Мыть яйца или не мыть: в чём секрет фантастического удешевления одного из основных товаров в продуктовой корзине россиянина?

Куриные яйца изрядно прокатились на американских ценовых горках. Взлетев до полутора сотен за десяток в прошлом году, этим летом они рухнули до 35 рублей. Теперь понятно, какие именно продукты продвигают Эльвире Набиуллиной тезис о стартовавшей в России дефляции. Вместо того, чтобы налетать, пока подешевело, часть смартлабовцев воротит нос от бюджетных продуктов, убеждая, что это очень сомнительный товар.


Инвесторы люди простые. Обсуждают не только какие акции приобрести и от каких облигаций пришла пора избавиться, но и — какие продукты выгодно брать, а от каких стоит держаться подальше. Вот один из смартлабовцев в приватной беседе и заявил, что не понимает о какой дефляции идёт речь в высших эшелонах власти, когда он за яйца только полтораста рублей раз в два дня выкатывает. 

— 150 за десяток? Так они ж ниже сорока рублей уже упали, — уточняю важный момент.
— Нормальные яйца дешево не продают. Если срок годности подходит к концу — то ещё может быть. И вообще нет таких цен, ты по магазинам то ходишь вообще? — возмущается товарищ моей неосведомлённостью.

А я не просто хожу, я бегаю. Многодетная семья так молотит челюстями, что не сразу и уследишь за стремительно тающим продуктовым потоком. Поэтому яйца по 150 действительно выглядели бы для моей продуктовой корзины накладно. И совсем недавно так оно и было. Никто ещё не забыл, как в конце 2023года куриное наследие взлетело в цене настолько, что оказалось выгодным ввозить их в страну из-за рубежа.



Рост цен оказался настолько сильным, что пришлось принимать удар самому Владимиру Путину. На прямой линии с согражданами президент объяснил, что же произошло с яйцами, и почему он ничем не отличается от среднестатистического россиянина.

— Спрос увеличился. Был относительно дешёвый белок. Популярный у граждан, я сам с удовольствием яичницу ем. Мог 10 сразу с утра навернуть. Что произошло? Спрос увеличился, а объём производства нет. Вовремя не открыли импорт в должном объёме. Турция предложила импорт открыть, из Беларуси предлагают. Но нужно было вовремя решить. Решение в рамках ЕВРАЗЭС принято, или должно быть принято на днях. Ситуация будет улучшаться, я очень на это надеюсь.

Сказано — сделано. В этом году куриное яичко покатилось вниз. Да как! По последним данным Росстата цена на десяток уже спала до 82,26руб. Но на витринах супермаркетов можно найти и куда дешевле варианты — С1 за 34,99 уже не вызывает благоговейного трепета и желания забрать с собой всю коробку с упаковками, раз такой дисконт.



Собственно этот снимок и был отправлен товарищу, заподозрившего меня в игнорировании отечественных магазинов. К сожалению, на этом наш спор касательно ценообразования на продукты не только не закончился, а приобрёл совсем уж извращённые формы.

— Таких цен не может быть. А если и есть, то значит внутри тухляк. Вот у компании подошла к концу срока годности партия яиц, они и выставляют их по акции, чтобы совсем не остаться без штанов, — бодро отвечал знаток куриной тематики.

На часах полночь и очень хочется спать, но стремление к истине вытолкнуло меня из тёплых объятий одеяла на кухню. Сфотографировал упаковку:



Шесть дней с даты выпуска прошло! Такие вполне можно в Штаты отправлять, не испортятся даже пока до Вашингтона доедут. И что бы вы думали, убедил я товарища? Он выкатил свою версию развития событий:

— Всё лето компании нанимали школьников, которые за 5 тысяч в день сидели и протирали яйца, смывая на них сроки годности, а потом их по новым коробком раскидывали. Так что дешёвые яйца однозначно тухлые, я точно знаю, сам брал — два из трёх были испорченные, больше никогда ни рубля не потрачу, лучше за полтораста куплю хорошие, они же и крупнее гораздо, и полезнее. И сальмонеллой не заболеешь.

Нету у меня больше товарища, только С1 забит холодильник. Ну и голова всяким бредом про школьников. Так то нормальная работа — пятёрку получать за протирание яиц. Пытался адрес взять этой фабрики, может моих детей туда тоже пристроить получится, но пока тишина.

Так а чего они дешёвые то такие? На фотографиях выше белорусская продукция, вот наши соседи и пользуются переукреплением рубля. Для рядового потребителя отличная возможность покупать продукты недорого. Долго ли продлится такая лафа? Загадка.


Второй момент описал сам президент: спрос увеличился, а объём производства нет. Ну вот за год и нарастили производство. При чём так, что наверняка сами жалеют, что столько сил бросили в увеличение объёмов выпускаемой продукции. Между прочим на скачке цен на яйца отечественные бизнесмены очень неплохо наварились. Доход девяти крупнейших производителей куриных яиц за 2023 год вырос в диапазоне от 33% до 1200%. Игрок №1 на этом рынке, группа Таврос, увеличил прибыль в девять раз — до 3 млрд рублей. В два раза увеличила прибыль птицефабрика Синявинская, принадлежавшая Сберу. Греф, конечно, по поводу упавшей стоимости синявинской продукции не сильно грустит: её доход — всего лишь доля процента от общего объема прибыли Сбербанка — 1,5 трлн рублей по итогам 2023 года. Но остальные, наверняка, не рады такому движению вниз.

Ритейлерам, в первую очередь Х5, Магниту и Ленте обратный ценовой скачок с яйцами тоже не особо по душе. Маржа по этому продукту по любому сократилась: одно дело торговать дефицитным товаром, который покупатели готовы друг у друга вырывать, опасаясь что скоро и этого не будет. а другое — десяток по 34,99. А инвесторы потом сидят без дивидендов от Магнита. Зато с дешёвыми яйцами. Я, конечно, не Путин, яичницу из целого десятка не осилю, но всё равно питаюсь ей куда чаще, чем красной икрой. Она, кстати, по традиции к Новому году обещает опять подорожать чуть ли не в полтора раза. Может кто-то и про неё на горячей линии вопрос задаст?