Олег  Ков
Олег Ков личный блог
31 мая 2025, 18:04

В России заметили спад в ресторанной сфере

В России заметили спад в ресторанной сфере: закрываются кафе, замораживаются планы по развитию даже у крупных игроков. «Шоколадница» и «Ваби саби» приостановили открытие новых точек, «ВкусВилл» свернул свои кофейни, а заведения Новикова и других рестораторов частично закрылись, отмечают участники рынка.

Спад наблюдается из подорожавших продуктов, аренды и кредитов, оттока клиентов в пользу доставки и дарк китченов. Люди стали реже посещать рестораны из-за высоких цен и предпочитают еду навынос. По оценке «Почта-банка», посещаемость кафе и ресторанов в начале 2025 года упала на треть, а темпы открытия новых заведений — в 4,5 раза. @bankrollo

5 Комментариев
  • Валера Криворуких
    01 июня 2025, 00:51
    Не умеют подстраиваться под современные реалии. Надо и пиццу за 500р продавать, и суши с роллами. Главное народу обожраться, а на качество можно и забить.
  • LSV
    01 июня 2025, 05:46
    Зато в перекрестках и азбуке вкуса  кафе открывают каждый день при магазинах — кофе недорогой и очень приличного качества кстати.
  • 22022022
    01 июня 2025, 11:20
    Давно заметил. Года так до 2015 еще держалась мода каждый вечер посещать рестики, бильярдные, бары. Пацаны и девочки тусовались у рестиков и баров. Многие работали до утра. Сейчас, проезжаешь мимо вечерком, там либо никого совсем, ни одной тачки, либо какие то пивные скуфы трутся со шмарами..
    Половина закрылась, остались лишь воспоминания и названия. Те что еще как то работают, работают до 12, до 2.
    При этом, что очень важно, люди не стали беднее. Наоборот, богатых стало сильно больше! Думаю как раз в этом причина.
  • all silver
    01 июня 2025, 19:13
    Ну не знаю. В хореке спада нет вообще. Рестораны, кафе и столовки заказывают продукты как обычно. Сейчас вообще сезон, все только прет в обороте.

Активные форумы
Что сейчас обсуждают

Старый дизайн
Старый
дизайн