Мясная доминанта

Потребление мяса в России в 2022 г. составило 79 кг на человека в год, таким образом был обновлен рекорд десятилетия, достигнутый в 2021 г. По свинине уровень самообеспеченности в стране и вовсе превышает 109,4% — ее производят больше, чем способен потребить внутренний рынок. О ситуации на рынке мяса — в аналитическом обзоре Boomin.

Профицит и дефицит

Если в 2021 г. наблюдалась некоторая стагнация показателей на рыке мяса (+1,1% к уровню производства 2020 г.) из-за ряда непрогнозируемых проблем — болезни птиц и животных, то в 2022 г. произошел рост выпуска продукции.

*Источник: Росстат

В живом весе (как и в убойном) наибольший рост продемонстрировало производство свиней/свинины — +5%. При этом, как отмечает генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, промышленный сектор свиноводства в прошлом году рос большими темпами (+7%), но из-за демографических проблем в секторах личного подсобного и крестьянского (фермерского) хозяйств общий прирост оказался несколько ниже. Ожидается, что в 2023 г. объем производства свинины в России увеличится на 300 тыс. тонн в убойном весе.

Производство птиц также имеет положительную динамику — в живом весе рост составил около 300 тыс. тонн, в убойном весе — 130 тыс. тонн. В свою очередь производство крупного рогатого скота (говядины) потеряло 3,5%: в условиях падения общего уровня доходов населения, конкурировать говядине с другими видами мяса довольно сложно.

*Источник: Росстат

Удельный вес производства говядины составляет около 15%, так как потребители в целом выбирают более дешевый мясной рацион — курица и свинина.

Несмотря на снижение объемов говядины, рынок мяса как в живом, так и убойном весе в 2022 г. вырос на 3%.

Лидеры отрасли

Производство птицы и свинины (как в живом, так в убойном весе) занимает более 80% всего рынка мяса. В каждом из сегментов конкуренция высокая, производители предлагают свои продуктовые решения, опираясь на качество продукции.

Национальный союз птицеводов опубликовал рейтинг крупнейших производителей мяса бройлеров (25 предприятий) — совместно они произвели 5,06 млн тонн мяса птицы в живом весе (из 7,04 млн тонн всего на рынке). На первом месте оказалась группа агропредприятий «Ресурс» с долей рынка 14%. Второе место заняла «Группа «Черкизово» (12%). Третье место у АО «Приосколье» (6%).

Аналогичный рейтинг составил и Национальный союз свиноводов. По данным организации, в прошлом году 20 крупнейших предприятий произвели 4 млн тонн свиней в живом весе. Это 70% всего рынка страны. Агропромышленный холдинг «Мираторг» занял первое место, увеличив за год объем производства с 555 тыс. до 665 тыс. тонн. Компании «Сибагро» и «РусАгро» поделили второе и третье место — 7% и 6% в общем объеме производства свиней в живом весе соответственно.

В Национальном союзе свиноводов ожидают, что в 2023-2025 гг. объем производства свинины в агропромышленных комплексах увеличится на 5-10% в год. Как такое перенасыщение отразится на рынке?

Надежда на экспорт

С 2020 г. российский рынок свинины живет в режиме перенасыщения. Справиться с профицитом удалось за счет наращивания экспорта. За последние пять лет среднегодовой темп роста экспорта (CAGR) составил 9%.

В 2022 г. российская свинина поставлялась в 14 стран. Драйверами роста экспорта стали Беларусь, Вьетнам, Казахстан и Монголия. В 2022 г. ожидаемо сократился экспорт свинины на Украину. Глава Национального союза свиноводов Юрий Ковалев отмечает, что дальнейший рост экспорта возможен за счет расширения поставок в Китай, где до сих пор господствует африканская чума: потенциал экспорта он оценил в 300 тыс. тонн.

Впрочем, по итогам первого полугодия 2022 г. прогнозы на экспорт свинины были куда менее оптимистичны. Пророчили не только количественное сокращение, но и закрытие ряда направлений, в том числе благодаря восстановлению внутреннего производства в странах-импортерах (Вьетнам). Несмотря на 18-процентный рост экспорта в 2022 г., профицит свинины по итогам прошлого года составил 250 тыс. тонн. Если такая динамика сохранится и в последующие годы, то есть риск ухода с рынка предприятий с низкой эффективностью.

Перенасыщенность рынка влияет и на стоимость продукции. Цены на свинину неуклонно «сближаются» с ценами на мясо птицы: если еще несколько лет назад свинина стоила на 50% дороже, то сейчас разница составляет 20-25%. Среднегодовые оптовые цены на свинину в 2022 г. снизились на 5-7%.

Текущий год начался с еще больших шоков: средняя оптовая цена на живых свиней достигла своего исторического минимума — 98 рублей за кг. Однако если для производителей это неприятное явление, ведь чем выше оптовая цена, тем больше и маржинальность компаний, то покупателям снижение ценников в супермаркете только на пользу. В результате уровень потребления свинины в России в 2022 г. вырос на 6% (30 кг в год на человека). В 2023 г. этот показатель может прирасти на 5 кг.

Основные вызовы

С какими еще проблемами столкнулась отрасль и какие пути решения нашли ее участники.

Рост производственных издержек. Из-за роста цен на племенной материал и валютной нестабильности государство запустило процесс по постройке инкубаторов и репродукторов для самообеспечения яйцом и цыплятами на рынке производства мяса птицы.

В числе анонсируемых на 2023 г. проектов: «Элинар» завершит строительство репродуктора в Наро-Фоминске (Московская область); ГК «Черкизово» реализует масштабный проект по созданию мясного кластера в Тульской области.

Зависимость производителей от иностранных кормовых добавок, витаминно-минеральных комплексов. Прекращение поставок иностранных кормовых добавок и витаминных комплексов не смогло обойти стороной рынок мяса. Самарский производитель свинины ООО «Центр-Резерв» отмечает, что на фоне СВО и санкций цены на корма выросли до 30%, что повлияло на затратную часть компании. Благодаря перестройке логистических путей с Европы и Северной Америки на более дешевую Азию компания смогла стабилизировать свои расходы.

Но если часть производителей переориентировались на поставщиков из дружественных стран, то ряд организаций пошли на консолидацию бизнеса, чтобы обеспечивать полный цикл производства. Например, «Группа «Черкизово» приобрела активы ГК «Русское зерно Уфа», а ГАП «Ресурс» купил активы ГК «КоПитания».

Логистические трудности. Как уже говорилось выше, в 2022 г. компании находили новые пути как покупки, так и сбыта и приобретения животных, мяса, кормов и прочего. Однако, несмотря на найденные пути решения проблем, рынок столкнулся с рядом сложностей. Например, для международных перевозок из Китая и в Китай сухопутный путь открыт только через Хабаровск, морские перевозки — долгие и дорогостоящие. Власти Приморья сейчас решают этот вопрос.

Для оптимизации транспортных издержек внутри страны некоторые предприятия прибегают к смене поставщиков, выбирая тех, кто ближе. Например, «Центр-Резерв» сегодня работает с Самарским комбикормовым заводом, расположенным в 100 км от предприятия, в то время как раньше сотрудничество было с заводом в Татарстане.

Мясники на бирже

Производители мясной продукции на рынке публичного долга представлены десятью выпусками биржевых облигаций на общую сумму 22,9 млрд рублей, 10 млрд рублей из которых принадлежат «Группе «Черкизово».

*Данные на 20 апреля 2022 г. Представлены только биржевые облигации, включенные Московской биржой во Второй уровень листинга, Третий уровень листинга, внесписочные. Проведена выборка по эмитентам, деятельность которых включает в себя производство видов мяса.

Компании «Группа «Черкизово» и «Мираторг Финанс» имеют кредитные рейтинги А+ и А- соответственно, остальные организации в основном входят в категорию «B». Практически все представленные облигации торгуются по цене выше номинала, что говорит о проявлении интереса инвесторов к компаниям отрасли.

Представленные биржевые облигации могут также «похвастаться» быстрым сроком размещения. Срок размещения облигационных выпусков компаний «Группа «Черкизово», «Мираторг Финанс», «Агротек», первого и второго выпусков «Авангард-Агро», второго выпуска «Центр-Резерв» не превышал и одного дня.

Часть выпусков привлекательна в том числе за счет высоких ставок купона («Агротек» и «Центр-Резерв»). Эмитенты, направляя привлеченные в результате эмиссии денежные средства на развитие своего бизнеса, готовы самостоятельно и своевременно обслуживать финансовый долг, в том числе выплачивая купонный доход по высоким ставкам.

Вывод

Предприятия, специализирующие на мясной продукции, в 2022 г. столкнулись с рядом проблем, среди которых нарушение логистических цепочек, удорожание прикорма для животных, зависимость от иностранных поставщиков. Несмотря на уготованные вызовы, многие организации смогли подстроить ведение своего бизнеса под новые реалии. Как итог, на рынке мяса сегодня наблюдается профицит продукции, в частности свинины.

Перенасыщенность рынка подталкивает производителей развивать экспортное направление. Внутреннее же потребление мяса в России в 2022 г. было на рекордном уровне — 79 кг на человека. Ожидания на 2023 г. — 80 кг на человека.

Также отчетливо прослеживается интерес к ценным бумагам эмитентов, специализирующихся на производстве мяса. Цена биржевых облигаций по большинству выпусков — выше номинальной, а срок полного размещения составлял менее одного дня.