Нет монет!

Золото распихали по своим. Это же свободно конвертируемый в любую валюту товар.

Все скупают, предложение не поспевает

Да что ж Вы по банкам шаритесь?
Монеты приобретаются в других местах!
И дешевле и взять можно сразу по много.
Вы хоть немного погрузитесь в тему «золотых жуков», а потом лезьте в покупки.
В слитках приобретать золото глупо и неправильно.
 Рынок золотых инвестмонет и коллекционных монет находится вне банков!
И котировки определяются именно на этом рынке и отнюдь не банками.

Инвестиционные монеты из благородных металлов? Фи, какой анахронизм! Хотя если из никеля или палладия, то может и прокатит. Надо с Потаниным связаться, пусть начеканит. На аверсе — Потанин, на реверсе — Дерипаска.
P.S. Cейчас лучшая инвестиционная монета -это наличная забугорная бумага.

Спроса нет. 

По поводу золота:
— мерные слитки невыгодны банкам, потому что они дороже за грамм, нежели стандартные (11-13 кг), поэтому большая часть золота у банков хранится в стандартных слитках, мерных относительно немного.
— никто ажиотажа из-за СВО не ожидал, поэтому небольшой запас мерников прошлых годов быстро весь выгребли, когда отменили НДС.
— у золотодобытчиков, которые занимаются россыпным золотом, сезон добычи только  начался, поэтому золото этого года как раз в июле только и начнет поступать.
— не факт, что банки на аффинажных заводах начнут заказывать сильно больше мерных слитков.
— крупные золотодобытчики работают со стандартными слитками, розница с мерниками им малоинтересна, они продают золото, в основном, в Гохран.

Это значит, что ты живёшь в маленьком городке, и только. Если действительно надо — велком в Москву)

По поводу серебра:
— оно банкам малоинтересно: объем большой, транспортировка стоит дорого, поэтому обычно серебро попутное, полученное из золотого шлиха продается прямо аффинажному заводу, который его потом продает промпредприятиям или Гохрану или на экспорт. Поэтому и запасы его в банках небольшие, для галочки.

В Краснодаре монеты — есть (50, 100 и 200 рублевые, например, в РСХБ coins.rshb.ru/?metal_name=5499&country=5496&subjects=5506 )
Да и почти любые слитки в наличии. Может, Вы просто не там смотрели?

Мало того, что в золоте пузырь, так эти монеты ещё и с бешеной наценкой продают сверх к тому. Убыточное дело.

В ВТБ Золота полно, и инвестиционных монет. Продают любыми объемами, золото от 1 кг и с шагом в 50грамм, монеты от 1 штуки. Цены на золото биржевые = унция золота * биржевой курс доллара, по монетам ккрс не биржевой а зависит от объёма покупки.