инфляция, средний класс в России, личный бюджет

Интересуюсь экономикой, читаю обзоры,
читаю про ожидаемую инфляцию, живу в Москве и хожу в магазины.
И обалдеваю от роста цен на продукты.

Например, АШАН (как всегда, везде перечёркнутые цены, т.е. всё стало дешевле чем было):
помидоры черри по 600р./кг (перечёркнуто красным: вспомните, сильно дешевле стало, чем было ???),
красивые огурцы в упаковке (в пересчете на кг рублей под 300, тоже подешевели, судя по перечеркнутому ценнику),
шашлык из говядины под 800р. и т.д. и т.п. 
АШАН — это магазин для среднего класса и ниже.

Цитирую (вы понимаете кого, самого главного).
«К среднему классу в России следует относить тех граждан, которые
получают от 17 тысяч рублей в месяц», ВВП, интервью ТАСС для проекта «20 вопросов к ВВП.
По методике Всемирного Банка, средний класс  — это
«домохозяйства, чей уровень потребления в 1,5 раза превышает уровень национальной шкалы бедности
(доходы ниже прожиточного минимума)». ... 
Средний класс  — 17 200 руб/мес. По методике Мирового банка.  

Что — то у меня не получается арифметика.
Возьмём мужчину, женщину (по 17 000р.), 2 детей, итого 34 000р. на семью.
Минус налоги, минус квартплата, минус питание, минус расходы на одежду: мы уже уходим в минус ?
Минус расходы на образование
(например, дополнительное обучение по выходным,
подготовка к ЕГЭ или другое дополнительное образование, или просто расходы на хобби),
потом в/о 
(или для среднего класса в/о не по карману),
минус расходы на отдых минус расходы на лечение… .  ???
Это уже получается огромный отрицательный доход.
А как же накопления (smart-lab — трейдерский сайт, нужны накопления, т.е. личный бюджет должен быть положительным) ??? 

Ни на кого не наговариваю, никого не ругаю.
Пытаюсь посчитать бюджет для среднего класса с доходом по 17 000р. в мес.
Не получается посчитать: приход с расходом не сходится, получается существенный дефицит личного бюджета.

Что — то у меня не получается арифметика: концы с концами не сходятся.
Что не так считаю ?

Ладно, Google / Yandex в помощь: теперь официальные данные про инфляцию и инфляционные ожидания, про то, что беспокоит людей.

Официальная инфляция около 5 — 6%.

Что беспокоит людей
(информация с сайта Сбера, дороже за экологичность большинство населения не готово платить):


Ожидаемая инфляция:
население ожидает около 10%, юридические лица около 25% (видимо, юридические лица больше в теме):


Что — то у меня не получается арифметика по личному бюджету среднего класса:
концы с концами не сходятся, получается дефицит личного бюджета.
Что не так считаю ?
Пишите Ваше мнение в комментариях.

С уважением,
Олег.